{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kettmeir Alto Adige Pinot Nero es un vino tinto tranquilo capaz de expresar con gran pureza el carácter de la variedad. En la copa destaca por su color rojo rubí, que da paso a un \u003cstrong\u003eelegante bouquet\u003c\/strong\u003e de frutos rojos. En boca se muestra \u003cstrong\u003esuave y atractivo\u003c\/strong\u003e, sostenido por una estructura media y un retrogusto fino y persistente. Muy versátil en la mesa, marida perfectamente con primeros platos a base de speck, segundos de \u003cstrong\u003ecarnes rojas\u003c\/strong\u003e o cerdo y quesos de curación media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de Pinot Nero nacen en la prestigiosa zona de colinas de Caldaro. Los viñedos, situados a una altitud entre 450 y 600 metros, se cultivan en espaldera con \u003cstrong\u003epoda Guyot\u003c\/strong\u003e. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e, sueltos y ricos en piedras y materia orgánica, garantizan a las vides las condiciones óptimas para su desarrollo. El microclima típico del Alto Adige favorece una magnífica \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e y una trama tánica sedosa y bien equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre mediados y finales de septiembre, seguida de la vinificación en tinto con \u003cstrong\u003emaceración sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e. La fermentación comienza a bajas temperaturas y va aumentando gradualmente, para extraer el color y estabilizar los taninos. Posteriormente, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre cuatro y seis meses. Este cuidadoso \u003cstrong\u003eafinamiento\u003c\/strong\u003e permite que el vino evolucione con equilibrio, dejando que la fruta siga siendo la protagonista principal del perfil sensorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1919, \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e es una bodega histórica del Alto Adigio que combina sabiamente tradición e innovación. Sus valiosos viñedos se extienden a lo largo de 55 hectáreas en las encantadoras colinas de Caldaro, Ebnicherhof y Salorno, a una altitud de entre 450 y 600 metros. Es en estas alturas y gracias a la dedicación del enólogo Josef Romen donde cobra vida el célebre \u003cstrong\u003ePinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e, conocido también como Blauburgunder. Esta refinada añada Alto Adige DOC presume de una \u003cstrong\u003epuntuación Vinous de 89\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123906629803,"sku":"60067","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024_60067_1_9507bb2f-8f47-43e3-8487-d9db68ec28bd.webp?v=1777993886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}