{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Athesis Brut de Kettmeir es un espumoso \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e que expresa el auténtico carácter del Alto Adigio. Nace de un ensamblaje que une \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e, el Pinot Bianco y el Pinot Nero, presentándose con un color amarillo pajizo brillante. El trago es seco y fresco, embellecido por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo y persistente\u003c\/strong\u003e, mientras que en nariz revela nítidos aromas frutales y una equilibrada nota de levadura, con un agradable final de frutos secos. Su elegante estructura lo hace perfecto como aperitivo e ideal con \u003cstrong\u003eplatos ligeros a base de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este espumoso crecen en las colinas del Oltreadige y de la Bassa Atesina, entre Caldaro y Salorno. Los viñedos se encuentran a altitudes comprendidas entre los 450 y los 700 metros, en un contexto de viticultura de montaña que asegura una marcada \u003cstrong\u003efrescura aromática\u003c\/strong\u003e. Las vides se cultivan en pérgola y en espaldera sobre \u003cstrong\u003esuelos de origen calcáreo\u003c\/strong\u003e, caracterizados por una textura tendencialmente suelta y un buen contenido de arcilla. Esta composición geológica es fundamental para conferir al vino una gran nitidez expresiva y una inconfundible \u003cstrong\u003eprecisión gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los rigurosos principios del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, vinificando cada variedad por separado. Tras un prensado suave, los mostos fermentan a temperatura controlada en tanques de acero, donde el vino base reposa sobre las lías hasta la primavera. Con la adición del licor de tiraje, comienza la \u003cstrong\u003esegunda fermentación en botella\u003c\/strong\u003e en bodegas a temperatura constante. El ciclo se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza de al menos veinticuatro meses\u003c\/strong\u003e sobre las lías antes del degüelle, paso esencial para elevar la finura aromática y definir el perfil seco del espumoso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1919, la bodega Kettmeir expresa la gran vocación vitivinícola del Alto Adigio. El Athesis Metodo Classico Brut 2023 celebra este legado, uniendo sabiamente tradición e innovación. Galardonado con \u003cstrong\u003e91 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, este espumoso DOC es testimonio de la excelencia histórica de la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663931424939,"sku":"62381","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023_62381_1_01d22d3c-0856-417b-acd9-01d585c69fd7.webp?v=1788283568","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}