{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-2025","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Nero de Kellerei Bozen es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada que expresa el auténtico carácter del territorio del Alto Adigio. Elaborado a partir de uvas Pinot Nero, presenta un color rojo rubí y una estructura de \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e, caracterizada por una acidez vivaz y \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e, gracias a una fermentación en acero y una breve crianza en barricas de roble. En nariz revela un bouquet afrutado y floral, enriquecido con nítidas \u003cstrong\u003enotas de cereza\u003c\/strong\u003e, frambuesa y violeta, con delicados toques de regaliz y especias. En boca es aterciopelado y equilibrado, con un final elegante ideal para acompañar carnes rojas, caza de pluma, platos a base de setas y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace entre las colinas del Alto Adigio, de los ventilados viñedos de Renon y Leitach, situados a una altitud de entre quinientos y setecientos cincuenta metros. El \u003cstrong\u003esuelo mineral\u003c\/strong\u003e y la altitud favorecen una maduración ideal, otorgando al vino elegancia y complejidad. La gestión en el viñedo sigue los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e, con cuidadosas operaciones de poda y aclareo para garantizar uvas sanas y una cosecha de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa vendimia, la producción incluye la \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e, ideal para preservar la pureza de los aromas varietales. Posteriormente, una parte del vino envejece mediante una \u003cstrong\u003ebreve crianza\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, mientras que el resto reposa en depósitos inertes. Esta elección técnica enriquece el perfil con un ligero toque especiado, reforzando la nitidez de la fruta y ofreciendo una copa con una agradable armonía estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Noir de Kellerei Bozen encarna la excelencia de \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, un territorio en el que esta noble variedad de uva se cultiva con éxito desde hace más de un siglo. Esta etiqueta nace de la pasión de las 224 familias que dan vida a la histórica cooperativa. Bajo la dirección del enólogo Stephan Filippi, la bodega fusiona sabiamente tradición e innovación, seleccionando cuidadosamente las uvas procedentes de las zonas más idóneas de Renon. Los \u003cstrong\u003eviñedos ventilados en altitud\u003c\/strong\u003e, situados entre los 500 y los 750 metros, garantizan una maduración ideal, aportando al \u003cstrong\u003evino tinto\u003c\/strong\u003e elegancia y complejidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367366315,"sku":"62446","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025_62446_1_23575cd3-4166-4f8e-994e-230494cfb884.webp?v=1788854943","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}