{"product_id":"kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025","title":"Kellerei Bozen Hochkofler Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Hochkofler Riesling de Kellerei Bozen es un vino blanco del Alto Adigio envejecido en acero, que expresa un \u003cstrong\u003ecarácter seco y mineral\u003c\/strong\u003e de marcada elegancia. En la copa presenta un luminoso color amarillo verdoso y revela un envolvente perfil frutal, donde el melocotón, el albaricoque, la pera y el pomelo se funden con matices florales y una sutil \u003cstrong\u003enota etérea\u003c\/strong\u003e. Al paladar resulta vivaz y preciso, con una acidez que agiliza el trago, haciéndolo ideal para acompañar quesos de cabra y delicados \u003cstrong\u003eplatos a base de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco hunde sus raíces en los territorios del Alto Adigio, naciendo de viñedos situados en las \u003cstrong\u003eladeras alrededor de Bolzano\u003c\/strong\u003e y en el Valle Isarco. Las vides crecen a unos quinientos metros de altitud, una condición que favorece el desarrollo de un perfil tenso y lineal. Introducido en esta región en el siglo XIX, el \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e se interpreta aquí resaltando un estilo seco y de montaña. La \u003cstrong\u003ealtitud\u003c\/strong\u003e otorga una gran limpieza gustativa y una notable finura aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos se seleccionan cuidadosamente entre principios y mediados de octubre. El proceso de producción comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e, al que sigue una fermentación a temperatura controlada para preservar la expresividad aromática varietal. La maduración se lleva a cabo únicamente en \u003cstrong\u003etanques de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, preservando la frescura innata de las uvas. El resultado es un vino de gran nitidez, apoyado por un reducido \u003cstrong\u003eazúcar residual\u003c\/strong\u003e y una acidez que confiere una vitalidad constante al trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroducida en el Alto Adigio en el siglo XIX, esta variedad de uva representa hoy en día uno de los buques insignia entre los blancos locales. El Riesling Hochkofler 2025 de Kellerei Bozen expresa un \u003cstrong\u003eperfil seco y elegante\u003c\/strong\u003e, fiel a la vocación del territorio gracias también a su reducido contenido de azúcar residual.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366645419,"sku":"62442","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025_62442_1_36e5b1e6-085c-4485-bef1-b0c62f5f1e24.webp?v=1788854918","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}