{"product_id":"ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","title":"Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Beragna Rossese di Dolceacqua de Ka Mancine es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de Liguria con denominación de origen Rossese di Dolceacqua, elaborado exclusivamente con \u003cstrong\u003euvas Rossese\u003c\/strong\u003e y envejecido en depósitos de acero. Presenta un color rojo rubí realzado por reflejos púrpura, mientras que su bouquet, intenso y envolvente, evoca notas de matorral mediterráneo entrelazadas con aromas de frutas oscuras, especias dulces, peonía y laurel. En boca ofrece un trago ágil y decidido, caracterizado por una \u003cstrong\u003efrescura marcada\u003c\/strong\u003e y una agradable sapidez. Su estructura equilibrada y su tanino elegante hacen que la cata sea fluida y de excelente persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el territorio de Soldano, en la provincia de Imperia, en la zona de Rossese di Dolceacqua. Las vides crecen en \u003cstrong\u003eladeras empinadas\u003c\/strong\u003e, una característica geográfica que otorga a la copa una tensión gustativa distintiva y una buena sapidez. La bodega Ka Mancine gestiona unas pocas hectáreas de viñedo, manteniendo una \u003cstrong\u003erealidad artesanal\u003c\/strong\u003e basada en el respeto por su tierra. Bajo la dirección de la enóloga Daniela Serra, el proyecto busca resaltar la \u003cstrong\u003evariedad de uva autóctona\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una interpretación sincera y fiel del paisaje agrícola de Liguria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración resalta la pureza de la fruta mediante la fermentación y el \u003cstrong\u003eenvejecimiento en acero\u003c\/strong\u003e durante aproximadamente seis meses. Esta elección técnica precisa preserva la integridad de los aromas y la limpieza expresiva, manteniendo un perfil joven y dinámico. Se sugiere una breve oxigenación y una \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e de entre 14 y 16 °C. Sus \u003cstrong\u003emaridajes gastronómicos\u003c\/strong\u003e perfectos van desde recetas con tomate hasta platos especiados, incluyendo quesos, carne de cerdo y preparaciones vegetarianas. Servido ligeramente más fresco, también acompaña con originalidad aperitivos a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Soldano en 1998, la bodega familiar Ka Mancine cultiva apenas tres hectáreas de viñedo, garantizando una valiosa \u003cstrong\u003eproducción artesanal\u003c\/strong\u003e. El Beragna nace como un sincero homenaje a la variedad de uva autóctona Rossese, elaborado por la enóloga Daniela Serra para poner en valor el patrimonio agrícola ligur. Expresión de la denominación \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/strong\u003e, este vino se somete a una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de seis meses para preservar intacta su vibrante frescura y los auténticos aromas del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883020459,"sku":"62417","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025_62417_1_254efb1a-98d7-430c-9873-7e6b891bb9a2.webp?v=1788854896","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}