{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de Borgoña elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. El esmero en bodega le otorga un carácter fino y sutil, realzado por \u003cstrong\u003edelicadas notas florales\u003c\/strong\u003e que definen su perfil sensorial. Su sólida estructura es fruto de un proceso de elaboración riguroso, capaz de resaltar la armonía natural de la variedad. Marida de maravilla con platos de \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el renombrado municipio de Puligny-Montrachet, en Borgoña, una zona de excelencia dedicada al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La mención \u003cstrong\u003ePremier Cru Les Champs Canet\u003c\/strong\u003e identifica una parcela específica de la zona, resaltando sus particularidades pedoclimáticas. Los racimos proceden de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de unos cuarenta y cinco años, cultivadas bajo principios ecológicos y sostenibles. Esta gestión agronómica preserva la integridad de la materia prima, devolviendo en la copa toda la autenticidad del \u003cstrong\u003eterroir borgoñón\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue un proceso de maduración diseñado para potenciar las cualidades naturales de la uva. El vino reposa inicialmente durante un año en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, en parte nuevas, donde adquiere estructura y complejidad. Posteriormente, afina durante seis meses en depósitos de acero inoxidable, un paso fundamental para definir con precisión el perfil aromático. Un \u003cstrong\u003eligero filtrado\u003c\/strong\u003e precede el embotellado, seguido de un periodo adicional de reposo de dieciocho meses. El resultado es un vino de gran elegancia, perfecto para acompañar \u003cstrong\u003equesos seleccionados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon raíces que se remontan a 1520, el \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e Les Champs Canet 2023 de Jacques Carillon expresa la auténtica tradición de Borgoña. Este Chardonnay procede de \u003cstrong\u003eviñas de 45 años\u003c\/strong\u003e cultivadas con métodos ecológicos y sostenibles, ofreciendo un perfil refinado con delicadas notas florales. La meticulosa crianza en barrica, acero y botella garantiza su armonía y un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los quince años. Una obra maestra galardonada con \u003cstrong\u003e90 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e y Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185139863723,"sku":"60336","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023_60336_1_cf4d36ed-6672-4497-a8bc-d6b5b7d35617.webp?v=1774631835","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}