{"product_id":"j-hofstatter-pinot-grigio-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Grigio firmado por J. Hofstätter es un vino blanco tranquilo que expresa con elegancia el carácter del Alto Adige. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, enriquecido con característicos reflejos cobrizos. En nariz revela un \u003cstrong\u003eperfil aromático afrutado\u003c\/strong\u003e, donde destacan nítidas notas de pera envueltas en una trama fina y seductora. En boca está bien estructurado, equilibrado por una agradable suavidad y una \u003cstrong\u003efresca acidez\u003c\/strong\u003e. El trago se cierra con una delicada especiación y un \u003cstrong\u003efinal salino y mineral\u003c\/strong\u003e de excelente persistencia. Vinificado en acero, es un blanco versátil, ideal para acompañar recetas vegetarianas, platos ligeros de la cocina mediterránea o entrantes de mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de Pinot Grigio nacen en \u003cstrong\u003eviñedos en pendiente\u003c\/strong\u003e situados cerca de la histórica sede de J. Hofstätter en Termeno, en la Strada del Vino. Las hileras disfrutan de una exposición óptima y de una ventilación constante, factores determinantes para la salud y el desarrollo de la vid. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos margosos y ligeros\u003c\/strong\u003e que tienden a calentarse rápidamente, favoreciendo una maduración perfecta de los racimos. Estas condiciones pedoclimáticas específicas definen la identidad del vino, otorgándole la típica \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e y esa riqueza aromática que hace único a este territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con un despalillado cuidadoso y un \u003cstrong\u003eprensado delicado\u003c\/strong\u003e de los racimos, seguidos de la clarificación del mosto por decantación natural. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, una elección destinada a preservar la integridad de los aromas primarios de la fruta. También la posterior fase de estabilización y el \u003cstrong\u003eafinamiento en acero\u003c\/strong\u003e están pensados para mantener intactas la tensión ácida y la finura olfativa, garantizando un trago limpio, seco y armonioso. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 12 °C para apreciar plenamente sus matices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Termeno en 1907, J. Hofstätter es una bodega histórica dirigida por cinco generaciones de la familia Foradori Hofstätter. Situada a lo largo de la Ruta del Vino, la empresa combina prácticas tradicionales con técnicas modernas. Una estricta apuesta por la sostenibilidad y la agricultura ecológica caracteriza la gestión de sus cincuenta hectáreas de viñedos, cultivados respetando los ciclos naturales para crear un auténtico Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856385707,"sku":"60518","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025_60518_1_24bbd13e-4f84-4afb-b01f-f46375dba7d8.webp?v=1773811823","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}