{"product_id":"j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","title":"J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHofstätter Michei di Michei Pinot Nero es un tinto tranquilo procedente de la zona de los Viñedos de las Dolomitas que expresa con precisión la elegancia y complejidad del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. En nariz desvela aromas de cerezas silvestres maduras, frutos del bosque, fresas y grosella roja, enriquecidos con matices de saúco, notas de sotobosque y una delicada especia. Presenta un profundo color rubí-granate. En boca ofrece un \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e con una sorprendente densidad, aunando una estructura rigurosa con una marcada frescura. La textura revela una \u003cstrong\u003efina cremosidad\u003c\/strong\u003e y una acidez bien equilibrada, guiando el trago hacia una persistencia agradable y prolongada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste refinado vino nace en Trentino-Alto Adigio bajo la firma de la bodega \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. Las vides se benefician de un excelente \u003cstrong\u003eterroir de gran altitud\u003c\/strong\u003e, situado entre los 790 y los 850 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta al perfil gustativo un inconfundible equilibrio y una vibrante frescura. Las raíces se hunden en suelos complejos compuestos por depósitos morrénicos, pórfido y arcilla con grava, elementos que confieren a la copa precisión y carácter. Las cuidadosas prácticas agrícolas respetan los ritmos naturales de la planta, garantizando una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e que permite al vino evolucionar magníficamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDurante la elaboración, una parte de las uvas se despalilla, mientras que otra selección realiza una \u003cstrong\u003efermentación con racimo entero\u003c\/strong\u003e. El mosto macera con los hollejos durante unos diez días, favoreciendo la óptima extracción del color y de los componentes estructurales. Posteriormente, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, adquiriendo gran profundidad. Tras la creación del \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e, la crianza continúa siempre en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, antes de un adecuado reposo final. Esta evolución consolida la trama aromática, haciendo que el vino sea perfecto para \u003cstrong\u003emaridajes intensos\u003c\/strong\u003e con caza, ciervo y quesos curados, desplegando cada matiz tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907 en Trentino-Alto Adigio, la Tenuta J. Hofstätter encierra en el Michei di Michei el saber de cinco generaciones. Dirigida por Martin Foradori Hofstätter, la bodega combina \u003cstrong\u003etradición e innovación\u003c\/strong\u003e, adoptando técnicas de poda delicadas y combinando las barricas de madera con las tecnologías más modernas. Las uvas se benefician de un excelente \u003cstrong\u003eterroir de gran altitud\u003c\/strong\u003e, situado entre los 790 y los 850 metros, caracterizado por suelos morrénicos, pórfido y arcilla con grava. Un enfoque respetuoso que da lugar a un Pinot Noir elegante, capaz de una \u003cstrong\u003elongevidad de 10-15 años\u003c\/strong\u003e en bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522429501611,"sku":"62321","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}