{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Meczan Pinot Nero de J. Hofstätter es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Trentino-Alto Adigio que expresa con elegancia el carácter de la denominación Viñedos de las Dolomitas. A la vista presenta un color rubí con reflejos granates, desprendiendo aromas nítidos de frutos del bosque, cereza y violeta, acompañados de una ligera nota especiada. En boca revela una \u003cstrong\u003etrama sedosa\u003c\/strong\u003e y un cuerpo medio, donde taninos finos y frescura se funden en un equilibrio ideal. El final es limpio y persistente, perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de pasta con ragú\u003c\/strong\u003e, asados de ave y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de Pinot Nero proceden del corazón del Trentino-Alto Adigio, en una zona que se extiende desde las orillas del río Adigio hasta la renombrada meseta de Mazzon, con viñedos situados entre los 300 y los 700 metros de altitud. El terreno, caracterizado por un \u003cstrong\u003econglomerado de arcilla, caliza y pórfido\u003c\/strong\u003e, confiere al vino una marcada impronta territorial. El uso de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e cultivadas con el sistema de pérgola trentina permite que los racimos alcancen una maduración óptima, preservando la concentración y la natural \u003cstrong\u003efrescura varietal\u003c\/strong\u003e de los frutos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé un despalillado parcial con el objetivo de mantener una parte de uvas enteras. La \u003cstrong\u003efermentación con los hollejos\u003c\/strong\u003e se prolonga durante unos diez días, garantizando una extracción aromática equilibrada. La \u003cstrong\u003ecrianza en toneles\u003c\/strong\u003e de madera aporta suavidad y refina la estructura, mientras que un posterior paso por depósitos de cemento y acero permite preservar la integridad de la fruta. Este cuidadoso proceso realza la \u003cstrong\u003eprecisión gustativa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago nítido, fragante y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la histórica bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, fundada en 1907, el Meczan realza la vocación del Alto Adigio por esta variedad. Presente desde el siglo XIX en el prestigioso \u003cstrong\u003ealtiplano de Mazzon\u003c\/strong\u003e, este tinto nace de viejas viñas de sesenta años cultivadas en pérgola trentina, acariciadas por un microclima ideal. La combinación entre la fermentación parcial con uva entera y una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en madera y cemento\u003c\/strong\u003e da lugar a una etiqueta elegante, capaz de conjugar magistralmente la secular tradición rural con las modernas tecnologías de bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856090795,"sku":"60517","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024_60517_1_3b1699ce-8b49-4efd-89f5-bbdf25332ddf.webp?v=1773811817","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}