{"product_id":"inama-colli-berici-carminium-2022","title":"Inama Colli Berici Carminium 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInama Carminium Colli Berici, elaborado por Inama, es un vino tinto veneciano que expresa el carácter puro del Carmenere. Producido en la zona de los Colli Berici, destaca por un color rojo intenso con reflejos azulados y violáceos. El perfil aromático revela claros \u003cstrong\u003earomas a fruta negra\u003c\/strong\u003e, hierbas aromáticas, pimienta negra y guindilla. En boca resulta pleno, jugoso y equilibrado, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una persistencia prolongada. Es ideal para realzar \u003cstrong\u003ecarnes estofadas\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados, desplegando todo su potencial si se decanta durante una hora y se sirve entre 16 y 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del histórico viñedo Oratorio di San Lorenzo, situado en la zona de los Colli Berici. Las cepas de Carmenere disfrutan de una exposición sur y crecen a una altitud comprendida entre 50 y 250 metros sobre el nivel del mar. Las hileras hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de arcillas rojas\u003c\/strong\u003e ricas en hierro sobre base calcárea, cultivadas con sistemas Guyot y pérgola emparrada. Este peculiar hábitat natural, rodeado de \u003cstrong\u003ezonas boscosas salvajes\u003c\/strong\u003e, define los matices herbáceos y especiados del vino. La edad de las plantas, superior a quince años, y el calibrado \u003cstrong\u003erendimiento por hectárea\u003c\/strong\u003e aseguran uvas de excelente concentración fenólica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e y el posterior despalillado de los racimos. La maceración y la fermentación se desarrollan durante unos doce días en depósitos verticales a temperatura controlada. Tras el descube y el prensado, el vino completa la fermentación maloláctica en depósitos de acero. La crianza contempla doce meses de reposo en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, en pequeña parte nuevas y mayoritariamente usadas. Tras una ligera filtración para preservar su integridad estructural, se procede al embotellado. Este proceso garantiza una notable \u003cstrong\u003elongevidad en bodega\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el perfil organoléptico evolucione magníficamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPresentado en 2015, el Carminium de Inama realza la expresión más auténtica del \u003cstrong\u003eCarmenere en pureza\u003c\/strong\u003e, fusionando armoniosamente complejidad y finura. Las uvas proceden de los viñedos del Oratorio de San Lorenzo, en los Colli Berici, donde cepas de más de quince años hunden sus raíces en arcillas ricas en hierro, rodeadas de bosques salvajes. Este tinto veneciano de excelencia, galardonado con 93 puntos por James Suckling y Falstaff, ofrece un paladar estructurado con \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, garantizando una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad hasta 2035\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953150123,"sku":"60093","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-colli-berici-carminium-2022_60093_1_f08cd1a9-7145-4195-91f3-7a156da51f5b.webp?v=1773810463","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/inama-colli-berici-carminium-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}