{"product_id":"il-borro-il-borro-2021","title":"Il Borro Il Borro 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Borro es un elegante \u003cstrong\u003etinto ecológico\u003c\/strong\u003e, fruto de un equilibrado \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. A la vista presenta un color rojo oscuro enriquecido con profundos reflejos púrpura. El perfil aromático destaca por la intensidad de las notas de sotobosque, capaces de evolucionar armoniosamente hacia especias cálidas y complejos \u003cstrong\u003earomas terciarios\u003c\/strong\u003e que recuerdan al cacao y al tabaco dulce. En boca resulta agradablemente seco, sostenido por taninos suaves y bien pulidos que acompañan la degustación hacia un final largo y aterciopelado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino expresa la auténtica vocación de la \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, naciendo del compromiso de Il Borro con una agricultura respetuosa con el entorno. La bodega sigue una rigurosa filosofía \u003cstrong\u003esostenible\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor suelos ideales para el desarrollo de sus uvas. Este enfoque cuidadoso devuelve una expresión fiel del paisaje de origen, haciendo de este tinto el acompañante ideal para carnes estofadas, guisos de jabalí y los típicos \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla una \u003cstrong\u003ecrianza diferenciada\u003c\/strong\u003e para resaltar las características de cada variedad. El Merlot madura durante dieciocho meses, reposando en parte en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e y en parte en barrica, mientras que el Cabernet Sauvignon y el Syrah evolucionan exclusivamente en barrica, la mitad de ellas nuevas. Esta gestión de la madera moldea la estructura del trago, garantizando un tanino pulido. Estas decisiones confieren al vino un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, destinado a evolucionar con elegancia a lo largo de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la dedicación de Tenuta Il Borro, este prestigioso \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e de 2020 expresa la armonía entre la historia y la vocación del territorio. Adoptando una filosofía sostenible desde 1993, la bodega cultiva uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah en suelos de marcada identidad geológica. El resultado es un \u003cstrong\u003evino ecológico\u003c\/strong\u003e galardonado en múltiples ocasiones, que presume de 96 puntos James Suckling. La meticulosa crianza de 18 meses en toneles y barricas moldea taninos extremadamente suaves, regalando un trago intenso que envuelve el paladar con cálidos aromas terciarios y un \u003cstrong\u003efinal largo y aterciopelado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322420907,"sku":"62632","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/il-borro-il-borro-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}