{"product_id":"icardi-barolo-fossati-2018","title":"Icardi Barolo Fossati 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Fossati firmado por Icardi es un vino tinto ecológico que expresa en la copa la autenticidad de la variedad Nebbiolo. Caracterizado por un color rubí granate, ofrece un perfil olfativo definido en el que la cereza y la guinda se entrelazan con notas de cacao, eucalipto y pot-pourri. En boca revela \u003cstrong\u003evigor y una excelente estructura\u003c\/strong\u003e, con taninos marcados que acompañan un final especiado y envolvente. Perfecto para maridar con carnes rojas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, se disfruta mejor si se sirve a 18-20 °C tras dejarlo \u003cstrong\u003edecantar durante aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino piamontés nace en el corazón de la célebre denominación Barolo. La bodega \u003cstrong\u003eIcardi\u003c\/strong\u003e, fundada en 1914 y dirigida por el enólogo Claudio Icardi, tiene su sede en Castiglione Tinella, en la provincia de Cuneo. Los viñedos se extienden sobre cuarenta y ocho hectáreas en una zona de gran tradición vinícola, situada en la frontera entre la Baja Langa y el Monferrato. La filosofía de la empresa está completamente orientada a una \u003cstrong\u003eproducción ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, destinada a permitir que las uvas reflejen fielmente los matices del \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración del Barolo Fossati prevé el uso de uvas Nebbiolo, vinificadas para favorecer una profunda evolución aromática. Terminada la fermentación, el vino pasa por una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en grandes toneles\u003c\/strong\u003e durante un periodo de treinta y seis meses. Esta prolongada maduración en madera suaviza la textura tánica y armoniza el bouquet, dando lugar a un trago de \u003cstrong\u003eestructura compleja\u003c\/strong\u003e. Este proceso garantiza una gran estabilidad y confiere al vino un notable \u003cstrong\u003epotencial de longevidad\u003c\/strong\u003e, estimado entre diez y quince años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Fossati 2018 de Icardi representa una excelencia piamontesa, elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003eNebbiolo ecológico\u003c\/strong\u003e cultivadas en la frontera entre la Bassa Langa y el Monferrato. La bodega, fundada en 1914, confía hoy en Claudio Icardi la producción de este Barolo DOCG sostenible, realzado por una \u003cstrong\u003ecrianza en gran barrica\u003c\/strong\u003e durante 36 meses. Galardonado con 93 puntos por James Suckling, el vino desprende elegantes notas de cereza negra, cacao y eucalipto, revelando taninos firmes y un final agradablemente especiado. Una botella extraordinaria, capaz de garantizar una notable \u003cstrong\u003elongevidad de 10-15 años\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Icardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985361067,"sku":"59810","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/icardi-barolo-fossati-2018_59810_1_6581d006-3c32-418f-ae92-59154c101806.webp?v=1777047521","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/icardi-barolo-fossati-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}