{"product_id":"haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025","title":"Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chardonnay Vigna Hausmannhof de Haderburg es un vino blanco ecológico tranquilo que expresa el alma más auténtica del Alto Adigio. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos. En nariz, \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e revela un perfil nítido, caracterizado por aromas de manzana golden y delicados recuerdos de corteza de pan fresco. En boca muestra un \u003cstrong\u003eestilo fresco y salino\u003c\/strong\u003e, extremadamente atractivo y equilibrado. En el paladar emergen sutiles notas de regaliz, miel de acacia y artemisa, que garantizan una \u003cstrong\u003edegustación armoniosa\u003c\/strong\u003e y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la finca Hausmannhof en Pochi di Salorno, en el Alto Adigio. Las vides crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e, cultivadas con un sistema de pérgola modificada que favorece el desarrollo óptimo de los racimos. El terreno aporta a la estructura del vino una precisión única, reflejando fielmente las peculiaridades del territorio. Gracias a una gestión agronómica cuidadosa y a un \u003cstrong\u003erendimiento limitado\u003c\/strong\u003e, Haderburg obtiene uvas de extraordinaria definición. Este \u003cstrong\u003eviñedo único\u003c\/strong\u003e ofrece una expresión territorial auténtica y fácilmente reconocible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia, realizada a mediados de septiembre, busca preservar la integridad y pureza aromática de las uvas. La fermentación, que tiene lugar entre acero inoxidable y \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e, permite unir la viveza de la fruta con una agradable suavidad. El vino mantiene un perfil seco, sostenido por una vibrante acidez que realza su facilidad de consumo. Este equilibrio lo convierte en un \u003cstrong\u003eaperitivo perfecto\u003c\/strong\u003e, pero sus \u003cstrong\u003emaridajes gastronómicos\u003c\/strong\u003e ideales incluyen también entrantes, platos de pescado y carnes blancas, como aves y ternera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChardonnay Vigna Hausmannhof\u003c\/strong\u003e de Haderburg representa, desde 1986, la excelencia de la DOC Alto Adige. Este elegante \u003cstrong\u003eblanco ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e nace de viñas históricas cultivadas en los suelos calcáreo-arcillosos de Pochi di Salorno. La cuidada vinificación, que combina la frescura del acero con la redondez de la \u003cstrong\u003ebarrica\u003c\/strong\u003e, desprende un refinado bouquet de manzana golden y corteza de pan. Producido en solo 4.143 botellas en la añada 2024, ofrece un sorbo fresco, salino y perfectamente equilibrado, capaz de realzar con natural maestría aperitivos sofisticados y platos de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890904235,"sku":"62175","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}