{"product_id":"gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","title":"Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valcanzjria de Gulfi es un vino blanco ecológico de Terre Siciliane, nacido de un ensamblaje que combina el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, el Carricante y el Albanello. En nariz se presenta intenso, con aromas de manzana y fruta exótica. En el paladar revela un trago seco y de cuerpo medio, sostenido por una evidente \u003cstrong\u003etrama mineral y sápida\u003c\/strong\u003e. Vinificado en acero sin filtraciones, ofrece un paso por boca fresco y fluido que cierra con un final persistente, enriquecido por elegantes \u003cstrong\u003enotas de anís y almendra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Sicilia, en los Montes Ibleos, en la zona de Chiaramonte Gulfi. Los viñedos se sitúan a cuatrocientos metros de altitud, donde el clima mediterráneo templado y las \u003cstrong\u003eamplias oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e garantizan una excelente tensión ácida. La presencia de \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e define de manera decidida la impronta gustativa del vino. La gestión agronómica sigue fielmente los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, asegurando el máximo respeto por la vocación natural del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003evendimia separada\u003c\/strong\u003e, recolectando el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e a finales de agosto y el Carricante a mediados de septiembre para respetar los diferentes tiempos de maduración. Sigue una \u003cstrong\u003efermentación espontánea con levaduras indígenas\u003c\/strong\u003e en tanques de acero a temperatura controlada. Gulfi opta por no filtrar el vino, manteniendo intacto su perfil aromático. El proceso contempla una crianza en acero sobre sus lías y un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e para completar su perfecto equilibrio estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1996 en los sugerentes montes Iblei a partir de una intuición de Vito Catania, el \u003cstrong\u003eGulfi Valcanzjria\u003c\/strong\u003e es un auténtico homenaje a la viticultura siciliana. Bajo la dirección del enólogo Salvo Foti, este elegante ensamblaje combina la riqueza aromática de la Chardonnay con la vibrante mineralidad de la Carricante. En línea con los principios de la agricultura \u003cstrong\u003eecológica certificada\u003c\/strong\u003e, la bodega prioriza la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras indígenas. La ausencia de filtrados y la meticulosa crianza en acero realzan la esencia pura e incontaminada de este extraordinario terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424616923307,"sku":"62267","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025_62267_1_04702c40-b88b-47a0-a395-8ea1ffbfce8b.webp?v=1787155757","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}