{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Bolgheri Rosso Superiore de la bodega Grattamacco es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de gran cuerpo y notable propensión a un largo envejecimiento. Nacido en Toscana a partir de una refinada mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese, este Bolgheri Rosso Superiore expresa una estructura compleja y un perfil austero, respaldado por una acidez vibrante y \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e. En nariz desprende intensos aromas a frutos negros del bosque, cassis y toques balsámicos de matorral mediterráneo, que anticipan un trago fresco, jugoso y enriquecido por una larga y experta maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta prestigiosa etiqueta tiene su origen a lo largo de la costa de la Toscana, dentro de la célebre denominación de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, concretamente en la zona de Castagneto Carducci. Los viñedos en colinas se benefician de un \u003cstrong\u003eclima templado mediterráneo\u003c\/strong\u003e que asegura una maduración óptima de las uvas, realzando la riqueza aromática de los racimos. Los suelos, caracterizados por una compleja matriz de \u003cstrong\u003earenisca calcárea y arcilla\u003c\/strong\u003e, confieren al vino una marcada mineralidad y una firme estructura ácida, mientras que la pionera elección de la finca de incluir el Sangiovese en el ensamblaje otorga al producto una identidad territorial inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de producción comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los mejores racimos para preservar su máxima integridad. La vinificación prosigue con una fermentación espontánea, realizada por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, en el interior de pequeñas tinas de madera abiertas, acompañada de una prolongada maceración con los hollejos para favorecer una extracción aromática y polifenólica óptima. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y afronta una lenta maduración de dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de primer y segundo uso\u003c\/strong\u003e, para concluir después su largo afinamiento con otros doce meses de reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada en 1977, la finca de Castagneto Carducci cuenta con más de cuarenta años de viticultura ecológica y biodinámica. Este vino de excelencia, nacido entre colinas de clima mediterráneo, es una rara interpretación local que incluye Sangiovese en el ensamblaje, creando una identidad única. Galardonado en numerosas guías, su proceso de elaboración incluye una rigurosa vendimia manual y un prolongado reposo en madera.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971212460203,"sku":"62724","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023_62724_1_3039614e-f080-4c5e-a240-5a1294c7edb3.webp?v=1791378814","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}