{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe firmado por Girolamo Russo es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Expresión de la célebre zona del \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e, destaca por un estilo elegante y contenido. En copa ofrece un color rubí intenso, revelando en el paladar una impronta mineral y una \u003cstrong\u003etextura tánica definida\u003c\/strong\u003e. La cuidadosa gestión en bodega preserva la nitidez aromática, definiendo un perfil gustativo profundo y capaz de evolucionar en un equilibrio armónico con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la Contrada San Lorenzo de Randazzo, en la vertiente norte del volcán a \u003cstrong\u003e750 metros de altitud\u003c\/strong\u003e. Las viñas, de ochenta años, se cultivan en vaso modificado a espaldera, con rendimientos deliberadamente bajos. Las raíces se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo volcánico arenoso\u003c\/strong\u003e, rico en minerales, que aporta al trago tensión y verticalidad. El peculiar \u003cstrong\u003eclima de montaña\u003c\/strong\u003e de la zona aporta una contribución decisiva, perfilando la impronta territorial, el paso seco y la estructura equilibrada del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales de octubre. La vinificación comienza con la fermentación guiada por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, acompañada de una maceración sobre los hollejos de dieciocho días para extraer gradualmente la trama tánica. En primavera tiene lugar la fermentación maloláctica espontánea. El vino madura durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e de roble de segundo uso. Este proceso concluye con una larga \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e, esencial para estabilizar la materia e integrar los matices de la madera con la esencia volcánica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido a 750 metros de altitud en las laderas septentrionales del volcán, el \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e Piano delle Colombe 2021 de Girolamo Russo expresa una elegancia innata. Esta obra maestra de puro Nerello Mascalese cobra vida gracias a \u003cstrong\u003eviñas de ochenta años\u003c\/strong\u003e arraigadas en un profundo suelo volcánico, dotando a la copa de una mineralidad extraordinaria y refinada. Fermentado de manera espontánea y envejecido durante dieciocho meses en roble, este vino muestra una complejidad única, galardonada con \u003cstrong\u003e95 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e. Un tinto fascinante que narra el alma auténtica y prestigiosa del terruño siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255987371,"sku":"62705","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}