{"product_id":"giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","title":"Giovanni Rosso Barolo La Serra 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo La Serra de Giovanni Rosso es un vino tinto con denominación de origen controlada y garantizada del Piamonte, expresión auténtica de la \u003cstrong\u003euva Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Vinificado en depósitos de cemento y envejecido en barricas de roble francés, en nariz revela aromas intensos a mora, frambuesa y violeta, realzados por notas de regaliz y un característico \u003cstrong\u003ematiz balsámico\u003c\/strong\u003e. En boca resulta sápido y bien estructurado, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos densos y precisos\u003c\/strong\u003e que guían el trago hacia un final persistente y mineral. Su notable complejidad lo hace perfecto para acompañar platos de cocción lenta, carnes rojas estructuradas y caza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Barolo nace en \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, en la prestigiosa mención geográfica Serra. Los viñedos ocupan una posición privilegiada en la cima de la colina, donde disfrutan de una exposición solar constante. Los \u003cstrong\u003esuelos predominantemente calcáreos\u003c\/strong\u003e con vetas arcillosas, junto con las \u003cstrong\u003eimportantes oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e, confieren al vino una marcada sapidez. Giovanni Rosso cuida las hileras con intervenciones selectivas, como el deshojado y el aclareo, respetando cuidadosamente los tiempos de maduración natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una vendimia manual y un prensado delicado. La fermentación se realiza en depósitos de cemento gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, con bazuqueos y remontados diarios para extraer lo mejor de los hollejos. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde el vino moldea su estructura envolvente durante varios meses. Finalmente, el \u003cstrong\u003eembotellado sin filtración\u003c\/strong\u003e preserva la integridad aromática y la riqueza natural del trago.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461807787,"sku":"61850","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022_61850_1_e0335bcf-6373-4169-bc47-9eb456c9d0c7.webp?v=1782314193","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}