{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","title":"Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut es un espumoso elaborado a partir de uvas Pinot Noir, auténtica expresión del territorio del Oltrepò Pavese. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, destaca por un paladar seco, armonioso y aterciopelado, sostenido por una estructura importante. El \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e fusiona elegantes notas de salvia, menta, albaricoque y vainilla. A la vista presenta un color amarillo pajizo intenso, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que lo hace perfecto tanto como aperitivo como para acompañar con elegancia toda la comida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos situados en el \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, concretamente en las colinas de Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa y Rocca De’ Giorgi. Situadas entre los 250 y los 400 metros de altitud, las viñas se benefician de un drenaje óptimo. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e aportan al vino una marcada firmeza y una rigurosa precisión gustativa. El \u003cstrong\u003eclima continental\u003c\/strong\u003e, suavizado por las corrientes frescas procedentes de los Apeninos Ligures, favorece una maduración lenta y constante de los racimos, esencial para la creación de bases espumosas de altísimo nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente a finales del verano. En bodega, el \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e permite extraer solo el mosto flor, que fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. En primavera comienza la refermentación en botella según los preceptos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La prolongada crianza de al menos \u003cstrong\u003e36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e enriquece el vino con una notable complejidad estructural. Tras el degüelle, el espumoso reposa otros seis meses antes de salir al mercado, alcanzando así su equilibrio ideal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eGran Cuvée Storica 1870\u003c\/strong\u003e celebra el año de fundación de la bodega Giorgi, auténtica excelencia del Oltrepò Pavese. Elaborada en una edición limitada de unas 8.000 botellas, esta etiqueta combina magistralmente la maestría artesanal con la innovación enológica. Este prestigioso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e ha conquistado paladares internacionales, obteniendo reconocimientos tan destacados como los Tres Vasos del Gambero Rosso y las Cuatro Cepas de la AIS. Una refinada interpretación del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ideal para realzar las celebraciones más importantes con su encanto elegante y atemporal.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48473378259115,"sku":"63125","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}