{"product_id":"giorgi-graan-spumante-tenuta-cassinello-brut","title":"Giorgi Graàn Spumante Tenuta Cassinello Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGiorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e es un espumoso elaborado con uvas Pinot Noir. Su elaboración sigue los rigurosos principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofreciendo en la copa un color amarillo pajizo intenso enriquecido con brillantes reflejos dorados. El perfil aromático es amplio y envolvente, caracterizado por nítidos aromas de salvia, menta y albaricoque, con un delicado toque de vainilla. En boca resulta \u003cstrong\u003eseco y aterciopelado\u003c\/strong\u003e, con un trago armonioso y rico, sostenido por una viva acidez. La degustación es de notable persistencia, animada por un perlaje fino y continuo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, entre los municipios de Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa y Rocca de’ Giorgi. La bodega Giorgi cultiva sus propios viñedos en \u003cstrong\u003eterrenos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, que aportan al vino una estructura definida y una sólida trama gustativa. Esta composición específica del suelo sostiene la frescura y garantiza una larga persistencia en boca. Las uvas Pinot Noir se cultivan con un \u003cstrong\u003erendimiento controlado\u003c\/strong\u003e, permitiendo una maduración óptima de cara a la vendimia, que tiene lugar entre finales de agosto y principios de septiembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos de Pinot Noir se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para extraer exclusivamente el mosto flor. Tras la clarificación estática, la primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. En la primavera siguiente tiene lugar la toma de espuma en botella según las normas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La crianza prevé una estancia de \u003cstrong\u003eal menos 36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, un paso crucial para definir el perfil aromático y obtener una espuma fina. Tras el degüelle, el espumoso reposa durante otros seis meses antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la dedicación de la familia Giorgi, activa en el Oltrepò Pavese desde 1870, este \u003cstrong\u003eEspumoso Método Clásico\u003c\/strong\u003e encierra la esencia del territorio lombardo. Las uvas se someten a un prensado suave para extraer únicamente el mosto flor. La excelencia de este vino madura a través de una rigurosa \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, seguida de otros seis meses de reposo tras el degüelle. Así nace un \u003cstrong\u003eVSQ\u003c\/strong\u003e rico y aterciopelado, capaz de ofrecer una extraordinaria persistencia en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505268191403,"sku":"26033","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giorgi-graan-spumante-tenuta-cassinello-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}