{"product_id":"gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","title":"Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022","description":"\u003cb\u003eSoave Classico Contrada Salvarenza\u003c\/b\u003e es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada (DOC). Este vino se produce en la región del Véneto a partir de un ensamblaje 100% Garganega. Se elabora a partir de vides de cultivo ecológico, plantadas en la zona de \u003cb\u003eSoave Classico\u003c\/b\u003e, sobre suelos caracterizados por vetas de piedra caliza con pequeñas capas de toba. Conducidas según el sistema de pargoletta veronés, las vides crecen en las colinas de Monteforte d'Alpone, a 150 metros sobre el nivel del mar, y disfrutan de una exposición al sureste y de diversos microclimas. El vino Soave Classico Contrada Salvarenza de la bodega \u003cb\u003eGini\u003c\/b\u003e es fruto de uvas ricas en propiedades organolépticas, cultivadas en viñas de poco más de 70 años. Las uvas se seleccionan y cosechan estrictamente a mano en cajas de madera. La cosecha tiene lugar a finales de octubre. Tras la vendimia, el mosto entra en breve contacto con los hollejos, seguido de un prensado suave y un enfriamiento rápido. A continuación, tiene lugar la fermentación alcohólica, que se realiza íntegramente en madera con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos. La fermentación se realiza en grandes barricas y tinas de madera, donde se cría durante al menos 3 años. Posteriormente, el vino reposa durante un año en barricas de 228 litros en contacto con sus levaduras naturales; posteriormente, se embotella. Una vez en botella, se afina durante al menos 6 meses. Este afinamiento final se lleva a cabo en una bodega excavada en la roca, que mantiene excelentes niveles de humedad y temperaturas óptimas. El resultado es un vino con un aroma intenso, armonioso y refinado, ideal para largas crianzas.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586562731,"sku":"61906","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}