{"product_id":"gianni-doglia-moscato-canelli-casa-di-bianca-2025","title":"Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Moscato Canelli Casa di Bianca de Gianni Doglia es un vino blanco dulce y aromático, expresión auténtica de la zona de Canelli. Elaborado con uvas Moscato Bianco, presenta un color amarillo pajizo luminoso, animado por un \u003cstrong\u003eperlage de burbujas finas\u003c\/strong\u003e. En nariz surgen notas claras de azahar, melocotón, salvia y anís. Al paladar, el \u003cstrong\u003edulzor aromático\u003c\/strong\u003e está perfectamente equilibrado por una vivaz frescura, que otorga una textura envolvente y aterciopelada. La toma de espuma en autoclave con el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e asegura un sorbo fragante y un final de gran limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede del Piamonte, en el corazón de la zona de Asti, y nace en el histórico viñedo Casa di Bianca situado en Castagnole delle Lanze. La bodega adopta un \u003cstrong\u003eenfoque biológico y sostenible\u003c\/strong\u003e para proteger la integridad del ecosistema local. El microclima único de la zona favorece la perfecta maduración del Moscato Bianco, realzando su rico perfil aromático. El \u003cstrong\u003esuelo arenoso-arcilloso\u003c\/strong\u003e aporta agilidad y dinamismo al trago, compensando con elegancia el dulzor natural. Gianni Doglia pone en valor el territorio desde 1940 a través de una meticulosa \u003cstrong\u003eproducción artesanal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e destinada a seleccionar solo los mejores racimos. Tras un prensado suave para extraer el mosto flor, el zumo se traslada a autoclaves. La fermentación se interrumpe bajando la temperatura, técnica esencial para conservar los azúcares naturales de la uva. Le sigue una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de unos seis meses: este reposo en frío estabiliza las notas florales y define una \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e elegante, garantizando una degustación armoniosa y refrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Castagnole delle Lanze a partir de una tradición iniciada en 1940, este galardonado \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a la Casa di Bianca, una prestigiosa parcela dedicada desde siempre al cultivo de la uva Moscato Bianco. La rigurosa vendimia manual a principios de septiembre garantiza unos frutos excepcionales. Gracias a una crianza de seis meses en autoclave en contacto con las levaduras siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e, el vino conserva su vibrante frescura aromática, ofreciendo un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e: una excelencia reconocida también por Gambero Rosso y la AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538602344619,"sku":"62347","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianni-doglia-moscato-canelli-casa-di-bianca-2025_62347_1_d0345f45-433e-4c6b-9586-9c65a4dd0b29.webp?v=1788160064","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/gianni-doglia-moscato-canelli-casa-di-bianca-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}