{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-2021","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Villero de Giacomo Fenocchio es un vino tinto tranquilo que expresa el alma más auténtica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de las subvariedades \u003cstrong\u003eMichet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLampia\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eRosé\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color rojo granate profundo, enriquecido con elegantes reflejos rubí. El bouquet aromático es complejo y seductor, caracterizado por notas florales, matices de ciruela, especias y toques de sotobosque. En boca se muestra seco, cálido y armonioso, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos dulces y envolventes\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final de notable persistencia. Gracias a su \u003cstrong\u003eestructura refinada\u003c\/strong\u003e, este vino marida magníficamente con platos de carne, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el prestigioso \u003cstrong\u003ecru Villero\u003c\/strong\u003e, situado en el municipio de Castiglione Falletto, en el corazón de la zona del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Los viñedos están ubicados en laderas a unos trescientos metros de altitud, con una exposición óptima al suroeste. Las viejas cepas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de origen Elveziano\u003c\/strong\u003e, especialmente ricos en arcilla, caliza y sedimentos ferrosos. Este contexto pedoclimático específico garantiza maduraciones constantes y define el perfil aromático de las uvas, otorgando al \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e una extraordinaria capacidad de \u003cstrong\u003elarga guarda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera mitad de octubre. En bodega, el proceso de vinificación contempla una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas y una maceración de unos cuarenta días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece seis meses en acero antes de iniciar una crianza de treinta meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. Un periodo adicional de reposo en botella completa su \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e, devolviendo un perfil sensorial extremadamente fiel al terruño de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcedente del prestigioso cru de Castiglione Falletto, el \u003cstrong\u003eBarolo Villero 2021\u003c\/strong\u003e de Giacomo Fenocchio nace de viñas históricas de 65 años. Su excelencia se basa en el método tradicional: una larga \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e de 40 días sin levaduras añadidas, seguida de una lenta crianza de 30 meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia. El resultado es una obra maestra intensa y elegante, celebrada por la crítica mundial con 97 puntos de James Suckling y 96 de Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407932587,"sku":"60286","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-2021_60286_1_9db6c9ce-f681-47aa-9b6c-485d373dc832.webp?v=1773811105","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}