{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 di 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Bussia 90\u003c\/strong\u003e firmado por Giacomo Fenocchio es un vino tinto de gran profundidad, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivadas en tierras piamontesas. Fiel expresión del Barolo Riserva, revela un perfil aromático definido por notas de rosa, trufa y cuero. En boca destacan claros matices de guinda, especias y hierbas aromáticas, sostenidos por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una estructura compleja que garantiza una persistencia larga y placentera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos proceden del viñedo \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, un terruño histórico donde las vides crecen a unos trescientos metros de altitud con una exposición óptima al suroeste. Las cepas hunden sus raíces en un suelo de \u003cstrong\u003ematriz elveciana\u003c\/strong\u003e, compuesto por sedimentos arcillosos y calcáreos ricos en hierro. Esta combinación geológica específica, unida a rendimientos limitados, es determinante para conferir al vino su marcada \u003cstrong\u003eprofundidad gustativa\u003c\/strong\u003e y una notable longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia, realizada a mediados de octubre, da inicio a una vinificación de corte clásico. La fermentación se produce de forma natural en depósitos de acero, gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. El paso fundamental es la antigua técnica de la \u003cstrong\u003emaceración con sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e, que se prolonga durante noventa días para extraer los componentes más nobles de los hollejos. Posteriormente, el vino reposa en acero para después madurar durante largo tiempo en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, completando su afinamiento en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuténtica expresión del Piamonte, el Barolo Riserva Bussia 90 de Giacomo Fenocchio nace de suelos elvezianos ricos en hierro. Su elegancia es fruto de la antigua \u003cstrong\u003emaceración con sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e durante 90 días con levaduras autóctonas, una técnica que permite extraer intensos aromas de rosa y trufa. La añada 2019, galardonada en múltiples ocasiones, envejece durante cuatro años en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una notable complejidad y taninos aterciopelados. Esta \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e realza en el paladar la absoluta pureza y persistencia de una añada histórica.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407441067,"sku":"60285","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019_60285_1_e0b0d63d-abbc-4a24-955c-143e13f05e1f.webp?v=1773811099","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}