{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Bussia de Giacomo Fenocchio es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia pura de la uva \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, elaborado en Monforte d’Alba, en la zona del Barolo. Se presenta con un color granate limpio, ofreciendo un bouquet envolvente y austero de corteza de enebro, rosa, mora y clavo. En boca es fresco y tenso, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos marcados\u003c\/strong\u003e y una impronta mineral ferrosa que define una trama elegante. El final persistente aporta recuerdos florales, lo que lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de carne roja\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el célebre cru Bussia en Monforte d’Alba, en Piamonte. Las hileras disfrutan de una exposición suroeste a unos trescientos metros de altitud, favoreciendo la óptima maduración de los racimos. Las viñas crecen sobre un \u003cstrong\u003esuelo de matriz elveziana\u003c\/strong\u003e compuesto de arcilla y caliza, especialmente \u003cstrong\u003erico en hierro\u003c\/strong\u003e, lo que aporta al vino tensión y mineralidad. La gestión de los viñedos, cuidada por la familia desde mediados del siglo XIX, adopta \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas sostenibles\u003c\/strong\u003e para respetar el entorno y la autenticidad del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de octubre con rendimientos controlados. En bodega se sigue la técnica de \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e, con fermentación natural mediante levaduras autóctonas en depósitos de acero durante unos cuarenta días. El vino permanece inicialmente seis meses en acero antes de una lenta crianza de treinta meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia. Este proceso de elaboración busca proteger la frescura de la fruta y equilibrar la estructura y el \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e, garantizando una excelente longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Monforte d’Alba, el Barolo Bussia 2021 de Giacomo Fenocchio celebra una tradición vinícola que se remonta a 1850. Bajo la atenta dirección de Claudio Fenocchio, este Nebbiolo cobra vida mediante \u003cstrong\u003eprácticas sostenibles\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e de cuarenta días con levaduras autóctonas. Su armonía se define gracias a una lenta crianza de treinta meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia, que le confieren una estructura elegante y refinada. Una obra maestra galardonada en numerosas ocasiones, ideal para acompañar caza, carnes rojas y recetas internacionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47766114631851,"sku":"62565","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}