{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Langhe Freisa de Borgogno es un vino tinto tranquilo piamontés elaborado a partir de uvas Freisa, una variedad histórica considerada la antecesora del Nebbiolo. Presenta un color rojo rubí y desprende un intenso bouquet de \u003cstrong\u003efruta roja fresca\u003c\/strong\u003e, ciruela, delicadas notas de violeta y especias definidas. En boca resulta seco y de cuerpo pleno, caracterizado por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e y taninos elegantes que desembocan en un final típicamente ligeramente amargo. Es inmediatamente disfrutable, presume de una excelente \u003cstrong\u003eestructura para el envejecimiento\u003c\/strong\u003e y se realza acompañado de pastas frescas con caza, asados o la tradicional bagna cauda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la renombrada zona de las Langhe, sobre suelos compuestos de \u003cstrong\u003emargas calcáreo-arcillosas\u003c\/strong\u003e, ideales para aportar profundidad a la densa trama tánica. Las vides, cultivadas con el sistema Guyot modificado, disfrutan de una \u003cstrong\u003eexposición óptima al este y noreste\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una perfecta maduración de los racimos. Borgogno cultiva sus propias parcelas empleando únicamente productos ecológicos y dedicando amplios espacios a la reforestación, llevando a cabo una rigurosa \u003cstrong\u003eprotección de la biodiversidad\u003c\/strong\u003e para preservar la autenticidad y el vigor del ecosistema piamontés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con la vendimia manual, seguida de una \u003cstrong\u003efermentación en cemento\u003c\/strong\u003e de unos doce días, iniciada espontáneamente por levaduras autóctonas a temperatura controlada. Tras un prensado suave, el vino pasa por una crianza de diez meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, recipientes ideales para suavizar el trago respetando los aromas varietales. El recorrido concluye con un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e fundamental de cuatro meses, necesario para estabilizar el equilibrio del vino antes de la cata, recomendada tras una hora de decantación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1761, la bodega \u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno e Figli\u003c\/strong\u003e transmite la auténtica tradición vitivinícola piamontesa, prestando gran atención a la protección de la biodiversidad. El Langhe Freisa 2023 celebra una variedad autóctona de gran encanto, considerada históricamente como la antecesora de la Nebbiolo. Este vino nace de una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas en depósitos de cemento, siguiendo procesos lentos y naturales. El resultado es una copa elegante, caracterizada por taninos marcados y un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069863973035,"sku":"59833","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023_59833_1_cd2222f8-1ad9-482d-910e-49683cac1987.webp?v=1773803348","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}