{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bompè Langhe Barbera firmado por Borgogno es un vino tinto ecológico piemontés, fiel expresión de la variedad Barbera. Producido en las Langhe, presenta una \u003cstrong\u003eestructura evidente y vertical\u003c\/strong\u003e, sostenida por un paladar jugoso y una viva acidez con taninos bien integrados. El bouquet desprende aromas de frutos rojos, cereza madura y fresita silvestre, unidos a matices florales y \u003cstrong\u003emarcadas notas ahumadas\u003c\/strong\u003e. En boca revela una \u003cstrong\u003esalinidad marcada\u003c\/strong\u003e y una clara impronta mineral derivada del territorio, garantizando un sorbo preciso y un final elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en las Langhe, en la zona de Madonna di Como cerca de Alba, de la histórica parcela Bompè. Los viñedos se encuentran entre los 410 y 425 metros de altitud, en una franja colinar constantemente expuesta al sol. Las vides se cultivan con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e en un clima subcontinental con microclimas variables, ideales para una maduración óptima. Los suelos, caracterizados por \u003cstrong\u003eterrenos calcáreo-margosos\u003c\/strong\u003e, arcilla, canto rodado y una alta \u003cstrong\u003epresencia de roca blanca\u003c\/strong\u003e, transmiten al vino su inconfundible vena mineral y sostienen la natural salinidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza a finales de septiembre, seguida de una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. La vinificación de diez días a temperatura controlada preserva la viva expresión frutal de la uva. Después sigue una crianza de un año en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e de roble francés ligeramente tostados, que enriquecen el bouquet con notas ahumadas manteniendo intacta la identidad varietal. Este proceso asegura un excelente \u003cstrong\u003eequilibrio estructural\u003c\/strong\u003e, donde la intensidad aromática se funde con un final largo y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bompè Langhe Barbera expresa el alma de un viñedo histórico en Madonna di Como, cultivado en régimen \u003cstrong\u003eecológico\u003c\/strong\u003e sobre un suelo rico en roca blanca. Producido por Giacomo Borgogno e Figli, una bodega histórica fundada en 1761, este tinto aúna sabiduría y territorio. Tras la vendimia manual, el mosto fermenta de manera espontánea con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en depósitos de cemento, para después envejecer en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e. Así nace un vino vertical y de marcada salinidad, fiel representante de la reconocida excelencia enológica piamontesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46193726816427,"sku":"60340","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024_60340_1_ba7a86d2-ddce-46ee-be74-2b4a76f33064.webp?v=1773811207","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}