{"product_id":"geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","title":"Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut de Geoffroy\u003c\/strong\u003e expresa la esencia y pureza del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, destaca por un perlaje fino y persistente. El bouquet fusiona armoniosamente notas de frutos rojos, manzana asada, frutos secos y delicadas notas de peonía. En boca, la viva frescura se equilibra con una estructura profunda, desembocando en un final largo y persistente que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar magníficamente platos de pescado, aves asadas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del pueblo de Cumières, en el corazón del Valle de la Marne. Las parcelas Les Chalimonts y Les Pêchers están situadas a ciento sesenta metros de altitud en laderas empinadas, que aseguran un drenaje y una exposición sur óptimos. El terruño se caracteriza por \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e ricos en sílex, que aportan al vino una marcada tensión mineral. Aquí, viñas con \u003cstrong\u003emás de cuarenta años\u003c\/strong\u003e producen racimos concentrados, realzando la vocación natural del \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e cultivado por Geoffroy.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia, realizada manualmente, permite seleccionar solo los mejores racimos. A través de la prensa Coquard se extrae exclusivamente la Tête de Cuvée, vinificada por gravedad manteniendo separadas las distintas parcelas. La fermentación se produce espontáneamente con levaduras autóctonas en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, sin recurrir a clarificaciones ni filtraciones. La segunda fermentación en botella prevé una crianza sobre lías de \u003cstrong\u003esetenta y dos meses\u003c\/strong\u003e, que otorga al vino una compleja profundidad. El dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e define finalmente un perfil seco, tenso y sumamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon raíces en Cumières desde el siglo XVII, la familia Geoffroy elabora vinos de excelencia en este prestigioso Premier Cru. La cuvée Empreinte pone en valor \u003cstrong\u003eviñas de más de cuarenta años\u003c\/strong\u003e cultivadas en complejos suelos arcillo-calcáreos. Esta joya artesanal nace del puro \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e, fermentado espontáneamente en selectas barricas de roble para preservar su energía vital. La prolongada \u003cstrong\u003ecrianza de setenta y dos meses\u003c\/strong\u003e sobre lías aporta una majestuosa profundidad estructural, ampliamente reconocida por la crítica internacional, ofreciendo una experiencia de cata de rara y memorable finura.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862157995,"sku":"60901","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018_60901_1_56730140-1f6d-4815-9224-697a319a371f.webp?v=1774631886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}