{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut de Gabe es un espumoso blanco de uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, expresión auténtica del Prosecco Superiore. Elaborado con el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, presenta un color amarillo pajizo luminoso con reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. En nariz expresa notas de manzana verde, pera y fruta de hueso, entrelazadas con delicados matices florales. El trago es rigurosamente seco, caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada acidez\u003c\/strong\u003e y una vivaz veta sápida que acompaña al paladar hacia un final mineral profundo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas nacen en las empinadas laderas de las \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e, en el corazón del Conegliano Valdobbiadene. Los viñedos, situados a 260 metros de altitud con exposición sur y suroeste, se benefician de condiciones óptimas para la maduración. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos profundos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, compuestos por arena y roca, pobres en cal y tendencialmente ácidos. Esta composición geológica favorece una retención hídrica natural, garantizando la nutrición de las vides. El terroir define la estructura del espumoso, otorgándole una clara \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTras la cosecha, los racimos se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para extraer exclusivamente el mosto flor. Tras la decantación estática, levaduras seleccionadas inician la fermentación a temperaturas controladas, preservando la limpieza de los aromas. La crianza sobre las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e durante al menos tres meses amplía el volumen y la persistencia gustativa. La posterior toma de espuma se realiza en autoclave durante unos treinta o cuarenta días, un paso destinado a crear una efervescencia refinada y a garantizar una \u003cstrong\u003econsistencia gustativa estable\u003c\/strong\u003e en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNacido de la intuición de Gabriella Benedetta Vettoretti, el \u003cstrong\u003eGabe Clorofilla\u003c\/strong\u003e expresa el alma auténtica de la tradición vitivinícola del Véneto. El nombre rinde homenaje al pigmento vital de las plantas, reflejando la vibrante \u003cstrong\u003efrescura vegetal\u003c\/strong\u003e de este refinado Extra Brut. Las uvas Glera maduran en las empinadas laderas de Rive di Guia, en el corazón del \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, territorio Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Este apasionado proyecto pone en valor sus raíces, traduciendo la naturaleza del suelo en una persistente mineralidad sápida que aporta una gran elegancia al paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580751531,"sku":"62621","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025_62621_1_04a6dde4-d98f-4c63-87dc-3b663b75c311.webp?v=1790330991","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}