{"product_id":"frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023","title":"Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pomino Pinot Nero firmado por Frescobaldi es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo toscano\u003c\/strong\u003e capaz de expresar con precisión el carácter del territorio. Este coupage une uvas Pinot Nero y Sangiovese, regalando un trago fresco, aterciopelado y estructuralmente equilibrado. En nariz se abre con un bouquet intenso donde se alternan notas de mora, ciruela, arándano y cereza, acompañadas de \u003cstrong\u003ematices balsámicos de menta\u003c\/strong\u003e y nuez moscada. En boca revela una clara profundidad gustativa, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final largo y persistente, caracterizado por marcados recuerdos de tabaco y chocolate amargo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión vitivinícola nace en los viñedos de la zona de Pomino, en Rufina. Las vides crecen a altitudes montañosas, inmersas en un \u003cstrong\u003eclima fresco y ventilado\u003c\/strong\u003e que favorece la lenta maduración de los racimos. Las raíces se hunden en suelos pardos y bien drenados, compuestos por elementos finos sobre \u003cstrong\u003esubstratos arenoso-margosos\u003c\/strong\u003e de moderada acidez y buena profundidad. Esta particular configuración ambiental define la fisonomía del vino, garantizando un \u003cstrong\u003eperfil aromático nítido\u003c\/strong\u003e que refleja las vocaciones naturales de un territorio históricamente dedicado a la viticultura de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de las uvas. La fermentación se realiza a temperatura controlada en tinas troncocónicas de roble, donde se llevan a cabo remontados regulares para obtener una extracción polifenólica equilibrada durante los trece días de \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y madura durante quince meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, integrando suavidad y complejidad. Un periodo adicional de reposo concluye el proceso, afinando la cohesión estructural del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pomino DOC Pinot Nero nace en la prestigiosa Tenuta di Pomino de la familia Frescobaldi, una reconocida bodega florentina famosa desde 1716 por su excelencia vitivinícola. Esta fascinante expresión del territorio toscano combina magistralmente un \u003cstrong\u003e95% de Pinot Nero\u003c\/strong\u003e con un pequeño porcentaje de Sangiovese, madurando pacientemente durante \u003cstrong\u003e15 meses en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés. Cada sorbo revela una perfecta armonía entre la herencia histórica y el impulso innovador, deleitando el paladar con intensos aromas a frutos rojos y elegantes \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e de larga persistencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855664811,"sku":"60512","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023_60512_1_a692b728-86d8-40f7-8ed1-220aac8936b7.webp?v=1773811811","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}