{"product_id":"franz-haas-sofi-schiava-2025","title":"Franz Haas Sofi Schiava 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Schiava Franz Haas es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e producido en Trentino Alto Adige a partir de uvas Schiava, cultivadas en el territorio de la Indicación Geográfica Típica Viñedos de las Dolomitas. En la copa muestra un delicado color rojo rubí claro, con un perfil aromático que se expresa con precisos \u003cstrong\u003earomas de cereza y arándano rojo\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con ligeros matices de cacao y almendra amarga. En boca resulta fluido y de trago invitante, caracterizado por una agradable frescura y \u003cstrong\u003etaninos ligeros\u003c\/strong\u003e que lo hacen ideal para acompañar los momentos más conviviales, con vinificación y crianza en depósitos de acero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas vides crecen en la zona de los Viñedos de las Dolomitas, donde Franz Haas se dedica a la viticultura desde 1880, transmitiendo su experiencia durante ocho generaciones. Las hileras están situadas a una altitud comprendida entre los 350 y los 400 metros, disfrutando de una óptima exposición orientada al sur. Las plantas de Schiava hunden sus raíces en \u003cstrong\u003eterrenos pedregosos\u003c\/strong\u003e de peso medio y se cultivan adoptando el \u003cstrong\u003esistema de pérgola\u003c\/strong\u003e, una práctica agrícola muy arraigada en la zona. Estas condiciones pedoclimáticas específicas garantizan el desarrollo de un \u003cstrong\u003efruto nítido y bien definido\u003c\/strong\u003e, esencial para mantener la estructura ágil que caracteriza a este vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con un cuidadoso despalillado de los racimos. Posteriormente, el mosto realiza la fermentación alcohólica a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero, material elegido para preservar la integridad aromática primaria de la uva. Una fase crucial es la realización de la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, que contribuye a que el sorbo sea más suave y armonioso. El vino joven continúa su recorrido con una \u003cstrong\u003ecrianza de cinco meses\u003c\/strong\u003e, que estabiliza el color y fija los delicados aromas afrutados, ofreciendo un resultado final de carácter fragante y agradablemente vinoso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGestionada por ocho generaciones, la bodega \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e cultiva sus propios viñedos en el Alto Adigio desde 1880. Este animado tinto tranquilo nace de un entrañable proyecto familiar: cumplir el deseo de la hija Sofía de tener un vino que llevase su nombre. Evolucionado con el tiempo para adaptarse a un gusto más joven, el \u003cstrong\u003eSofi Schiava\u003c\/strong\u003e encarna hoy pura alegría y convivialidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157609131,"sku":"61009","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-schiava-2025_61009_1_4d9493aa-52d1-4ec0-ae6d-cd91e1819f86.webp?v=1777288141","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/franz-haas-sofi-schiava-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}