{"product_id":"foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025","title":"Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fontanasanta Manzoni Bianco de Foradori es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e del Trentino (Viñedos de los Dolomitas), vinificado con maceración con las pieles en cemento. Elaborado a partir de uvas Manzoni Bianco, un cruce entre Riesling Renano y Pinot Bianco, en nariz ofrece claros \u003cstrong\u003earomas de manzana deshidratada\u003c\/strong\u003e, melocotón y mango. En boca muestra un cuerpo pleno, manteniendo un equilibrio perfecto gracias a una marcada \u003cstrong\u003evena mineral\u003c\/strong\u003e y revelándose como un blanco capaz de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Fontanasanta, un viñedo situado en las colinas que dominan Trento. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e, una matriz típica del entorno montañoso que aporta al vino una textura gustativa tensa y definida. El microclima de la zona favorece una maduración lenta y progresiva de las uvas, que culmina en una \u003cstrong\u003evendimia a finales de septiembre\u003c\/strong\u003e. El origen colinar y la particular composición del terreno definen un perfil marcado por la precisión aromática y una clara \u003cstrong\u003esensación salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación incluye una fermentación con \u003cstrong\u003emaceración con las pieles\u003c\/strong\u003e en depósitos de cemento, técnica que enriquece la complejidad del mosto. Posteriormente, el vino envejece en \u003cstrong\u003etoneles de acacia\u003c\/strong\u003e, una elección pensada para acompañar la evolución natural sin enmascarar la fragancia de la fruta. Embotellado sin filtrar para preservar su integridad y profundidad aromática, destaca por su armonía y estructura. Gracias a su final salino, es ideal para maridar con \u003cstrong\u003esushi y pescado blanco\u003c\/strong\u003e, pero también realza perfectamente platos vegetarianos, primeros delicados y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 de Elisabetta Foradori captura la esencia auténtica de las colinas trentinas. Este vino ecológico, nacido en \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e, expresa una armonía compleja y fascinante gracias a la \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e en depósitos de cemento y a la ausencia de filtraciones. La posterior crianza en toneles de acacia consolida su profunda estructura. Dotado de un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, es un blanco extraordinario que requiere paciencia: sabrá revelar su máxima expresión a los dos o tres años de la vendimia.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425334808747,"sku":"61081","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025_61081_1_68a0389b-88a7-4837-84b6-ef23150d237e.webp?v=1776960611","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}