{"product_id":"fontefico-montepulciano-dabruzzo-superiore-cocca-di-casa-2022","title":"Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocca di Casa de Fontefico es un vino tinto tranquilo ecológico elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, una auténtica expresión del \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático revela notas resinosas y matices de pequeños frutos rojos y cereza. En boca resulta \u003cstrong\u003esuave y fluido\u003c\/strong\u003e, sostenido por una vibrante salinidad y un marcado carácter mineral. Los \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e conducen a un final persistente, enriquecido con matices de regaliz y especias. Este equilibrio lo convierte en el \u003cstrong\u003ecompañero ideal para carnes a la parrilla\u003c\/strong\u003e, primeros platos sabrosos, pizzas crujientes y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e nace en la sugerente Costa dei Trabocchi, en el Golfo de Vasto. Las uvas proceden de la \u003cstrong\u003eViña del Pozzo\u003c\/strong\u003e, una única parcela orientada al este y acariciada por la constante brisa salina del mar Adriático. El suelo destaca por su \u003cstrong\u003ematriz pedregosa y arcillosa\u003c\/strong\u003e rica en hierro, una condición pedoclimática que otorga a los racimos una \u003cstrong\u003eclara expresión mineral\u003c\/strong\u003e y una agradable tensión gustativa. La producción se realiza íntegramente en la bodega \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e, preservando la autenticidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración sigue el principio de la \u003cstrong\u003emínima intervención en bodega\u003c\/strong\u003e. Tras una fermentación de veintidós días, el vino pasa por una crianza específica: una parte reposa durante veinticuatro meses en depósitos de acero para preservar la integridad de la fruta, mientras que el resto madura durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, adquiriendo suavidad y complejidad. El proceso concluye con seis meses de \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e. El resultado es un trago dinámico y estructurado, capaz de armonizar las notas especiadas con el carácter salino típico del \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUn verdadero homenaje a la variedad predilecta de Fontefico, este \u003cstrong\u003eMontepulciano ecológico\u003c\/strong\u003e encierra la esencia de la Costa dei Trabocchi. La añada 2021 de Vigna del Pozzo está acariciada por la brisa salina del Adriático, que le aporta una mineralidad seductora. Afinado pacientemente en \u003cstrong\u003eacero y madera\u003c\/strong\u003e, este vino embotellado en origen es el auténtico \u003cstrong\u003emimado de la casa\u003c\/strong\u003e de la bodega: un trago suave que expresa la identidad más profunda del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733038809259,"sku":"62478","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/fontefico-montepulciano-dabruzzo-superiore-cocca-di-casa-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}