{"product_id":"fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","title":"Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Serralunga d’Alba de Fontanafredda es un vino tinto con denominación de origen controlada y garantizada, ecológico y vegano, del Piamonte, elaborado con uvas Nebbiolo y envejecido en barricas de roble. El perfil aromático revela un buqué floral y especiado, con claros recuerdos a rosa marchita, sotobosque, pequeños frutos rojos y una leve nota mentolada. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura elegante y tensa\u003c\/strong\u003e, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos sedosos y enérgicos\u003c\/strong\u003e. El trago se desarrolla rico y profundo, cerrando con un final fresco y de vibrante sapidez, confirmando un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas provienen de las laderas de Serralunga d’Alba, en el corazón del territorio de Barolo y de las Langhe. Los viñedos se extienden entre los trescientos y cuatrocientos metros de altitud, cultivados según los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. La composición específica de los suelos, caracterizada por caliza y \u003cstrong\u003emargas grises alternadas con arenas\u003c\/strong\u003e, otorga al vino una notable tensión gustativa y una sólida estructura. Cada práctica en el viñedo tiene como objetivo poner en valor el ecosistema, garantizando la total \u003cstrong\u003esostenibilidad ambiental\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual permite seleccionar los mejores racimos en el mes de septiembre. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos quince días, empleando \u003cstrong\u003eremontados frecuentes\u003c\/strong\u003e para optimizar la extracción polifenólica y definir el carácter del vino. Posteriormente, el vino madura durante treinta meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso crucial para armonizar su perfil sensorial y suavizar la trama tánica. El proceso se completa con un último afinamiento de seis meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1878, Fontanafredda vincula la historia de las Langas a su \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, buque insignia de una finca ecológica certificada. La añada 2022, respaldada por los 91 puntos otorgados por James Suckling, ensalza el proyecto Rinascimento, confirmándose como el auténtico Barolo della Tenacia. El compromiso con la sostenibilidad se refleja en un sofisticado \u003cstrong\u003eestuche especial\u003c\/strong\u003e y en el uso del tapón micro-natural SÜBR de Vinventions, garantía de una perfecta \u003cstrong\u003eneutralidad organoléptica\u003c\/strong\u003e para preservar el perfil puro y memorable de este gran tinto piamontés.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291802283,"sku":"62462","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-serralunga-d-alba-2022_62462_1_72f44cc8-7e14-4e4a-8645-61395a8af772.webp?v=1789384101","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}