{"product_id":"fontanafredda-barolo-paiagallo-vigna-la-villa-2021","title":"Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Nebbiolo y producido en las Langhe. Expresión auténtica del Barolo, revela intensos aromas de pequeños frutos rojos, acompañados de notas claras de mora y guinda. En boca ofrece una \u003cstrong\u003eestructura rica\u003c\/strong\u003e y un tanino dulce, finalizando con un final largo y armonioso. Su elegancia natural realza platos a base de carne, recetas especiadas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la \u003cstrong\u003eviña La Villa\u003c\/strong\u003e situada en el municipio de Barolo, dentro de la mención geográfica Paiagallo. Los viñedos son cultivados por Fontanafredda siguiendo estrictas prácticas ecológicas. Situados a trescientos veinte metros de altitud con orientación este, las cepas crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e enriquecido con limo y arena. Esta composición específica del terreno y el \u003cstrong\u003esistema de conducción Guyot\u003c\/strong\u003e favorecen una maduración equilibrada y óptima de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRecolectadas en plena madurez, las uvas fermentan en depósitos de acero gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante varios días, optimizando la extracción de los componentes nobles del fruto. La maduración continúa en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e durante treinta meses, aportando al vino una gran profundidad gustativa. El ciclo de crianza concluye con ocho meses de reposo a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e. El esmero puesto en cada fase de la producción lo hace apto también para la alimentación vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1878 en Serralunga d’Alba, la bodega Fontanafredda firma un prestigioso tinto piamontés procedente de la histórica \u003cstrong\u003eviña La Villa\u003c\/strong\u003e, situada en la célebre M.G.A. Paiagallo. Vinculado a la historia de la finca real situada a los pies del cru, este \u003cstrong\u003eBarolo DOCG ecológico\u003c\/strong\u003e de la añada 2021 encarna la excelencia y el profundo respeto por el territorio de las Langhe. Elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y recogidas a mano en octubre, el vino cuenta con prestigiosos reconocimientos internacionales, entre ellos los \u003cstrong\u003e95 puntos Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396889771,"sku":"60209","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-paiagallo-vigna-la-villa-2021_60209_1_8b28cae4-5996-4b2a-9523-def2f918dc8e.webp?v=1773810929","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/fontanafredda-barolo-paiagallo-vigna-la-villa-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}