{"product_id":"fina-zibibbo-taif-2025","title":"Fina Zibibbo Taif 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Taif de Cantine Fina es un \u003cstrong\u003evino blanco aromático\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Zibibbo, una expresión auténtica de las Tierras Sicilianas. Se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, desvelando un perfil aromático amplio y bien definido. Destacan intensas \u003cstrong\u003enotas afrutadas de melocotón\u003c\/strong\u003e y mandarina, acompañadas de frescos matices de salvia. En boca es envolvente y mineral, con una agradable sensación de calidez equilibrada por una viva acidez. Este equilibrio acompaña el trago hacia un \u003cstrong\u003epersistente final floral\u003c\/strong\u003e de rosa y glicinia, ofreciendo una experiencia armónica y fiel a la naturaleza de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Taif nace en el oeste de Sicilia, entre las colinas de Marsala a unos trescientos metros de altitud, un microclima ideal para preservar la frescura aromática de los racimos. Las vides se cultivan en \u003cstrong\u003eespaldera\u003c\/strong\u003e con poda Guyot. En este territorio, el Zibibbo, conocido también como Moscatel de Alejandría, cuenta con raíces antiquísimas. Aunque históricamente se ha asociado a vinos dulces, en este contexto revela una extraordinaria aptitud para la producción de \u003cstrong\u003eversiones secas\u003c\/strong\u003e. El esmero en el viñedo realza la integridad del fruto y la \u003cstrong\u003etipicidad del suelo\u003c\/strong\u003e mediterráneo, dando lugar a una interpretación moderna y cristalina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de las uvas se realiza a finales de agosto. El proceso de vinificación busca la máxima precisión aromática, utilizando la \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e para mantener intacta la pureza de la fruta. La crianza continúa en los mismos depósitos y se completa con un periodo de reposo en botella, fundamental para armonizar la estructura sin perder frescura. Excelente servido frío, es un blanco extremadamente versátil: marida de maravilla con \u003cstrong\u003eentrantes de marisco\u003c\/strong\u003e, primeros platos ligeros, ensaladas de cítricos y quesos frescos, encontrando su maridaje ideal en un \u003cstrong\u003etradicional cuscús de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Taif 2025 de Cantine Fina reinterpreta el Moscato de Alejandría, una antigua variedad de uva de origen egipcio cuyo nombre siciliano proviene del árabe \"zabib\" (uva pasa). Tradicionalmente destinado a la elaboración de vinos dulces, este \u003cstrong\u003eblanco aromático\u003c\/strong\u003e nace a trescientos metros de altitud en las \u003cstrong\u003ecolinas de Marsala\u003c\/strong\u003e para distinguirse como un excelente vino seco de mesa. La familia Fina pone en valor el territorio dando vida a un vino redondo y mineral, caracterizado por un \u003cstrong\u003ebouquet de melocotón y mandarina\u003c\/strong\u003e, armonizado con frescos matices de salvia y elegantes notas florales de rosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448665259,"sku":"60706","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-zibibbo-taif-2025_60706_1_d0666463-aeea-46be-918e-14ef3f952428.webp?v=1773815098","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/fina-zibibbo-taif-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}