{"product_id":"ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","title":"Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Perlé Nero de Ferrari es un refinado espumoso Blanc de Noirs del Trentino-Alto Adigio, pura expresión de la Pinot Noir elaborada según los rigurosos principios del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e. Este Trentodoc de dosaje Extra Brut destaca por un perfil seco y un perlage de extrema finura. El bouquet ofrece nítidos aromas de fruta blanca, melocotón de viña y dátil, enriquecidos con matices especiados y regaliz, mientras que en boca es tenso y enérgico, sostenido por una excelente acidez y una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e. La frescura cítrica se funde en un trago envolvente con un final salino, un toque ahumado y recuerdos de almendra, ideal para acompañar embutidos sabrosos o los \u003cstrong\u003etradicionales bucatini a la carbonara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el territorio montañoso de Trento, terroir de elección para la elaboración de espumosos del Trentino-Alto Adigio. Los racimos proceden de las fincas de altura de Villa Margon, Maso Orsi y Maso Valli. Este peculiar \u003cstrong\u003eorigen de gran altitud\u003c\/strong\u003e garantiza una fuerte oscilación térmica y una maduración lenta, esenciales para preservar la integridad del fruto y la tensión gustativa. El proyecto encarna el sueño de Giulio Ferrari de crear un vino capaz de medirse con \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e, un logro alcanzado tras décadas de investigación agronómica orientada a realzar la \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e de las vides cultivadas en altitud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, los racimos de Pinot Noir se someten a un prensado suave. La primera fermentación en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e se realiza sin maceración con los hollejos, garantizando un mosto perfectamente limpio. La toma de espuma sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, desarrollando complejidad a través de una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos sesenta y seis meses. Este prolongado reposo otorga al vino una textura cremosa, mientras que el \u003cstrong\u003edosaje Extra Brut\u003c\/strong\u003e realza la nitidez del sabor, equilibrando la madurez de la fruta y cerrando con una verticalidad definida y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto del sueño de Giulio Ferrari y de cuarenta años de investigación, el \u003cstrong\u003ePerlé Nero Riserva\u003c\/strong\u003e es el primer y único Blanc de Noirs de la prestigiosa bodega, una audaz expresión de Pinot Noir en pureza. Las uvas de la añada 2018, procedentes de las fincas de montaña de Villa Margon, Maso Orsi y Maso Valli, se benefician de una cuidada crianza sobre lías durante al menos 66 meses. Este majestuoso \u003cstrong\u003eTrentodoc Extra Brut\u003c\/strong\u003e ofrece un trago de absoluta elegancia, consagrada por los prestigiosos \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e y los 92 puntos de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730290589867,"sku":"62459","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018_62459_1_294bc0c8-7db1-42c7-b620-9c575ed143ea.webp?v=1788423270","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}