{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019","title":"Fattoria San Lorenzo La Gattara 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Gattara es un vino tinto de carácter decidido, nacido de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e cuidadoso de uvas Montepulciano y Sangiovese. En la copa se presenta con un brillante tono \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e, anticipando un perfil aromático rico en fruta madura entrelazada con delicadas notas especiadas. En boca revela una estructura sólida, ofreciendo un trago largo, vibrante y de notable persistencia. Su equilibrio lo convierte en el acompañamiento ideal para realzar platos de carne, sabrosas preparaciones a base de cerdo y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto procede de Las Marcas y es un orgulloso representante del Rosso Conero. Su producción está a cargo de Fattoria San Lorenzo, bodega dirigida por el enólogo Natalino Crognaletti, que sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Trabajando sobre una superficie de viñedo limitada, la bodega adopta una filosofía puramente artesanal. Este enfoque pone en valor plenamente el \u003cstrong\u003eterritorio de Las Marcas\u003c\/strong\u003e, garantizando a las uvas una complejidad natural y una marcada \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación se basa en una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e llevada a cabo por levaduras autóctonas, fundamental para preservar la esencia genuina de la fruta. La posterior larga maceración con los hollejos extrae color y volumen, definiendo el perfil estructurado del vino. Este riguroso proceso asegura una excelente \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e, con un potencial de evolución estimado entre diez y quince años. Para apreciar todas sus cualidades, se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados tras aproximadamente una hora de \u003cstrong\u003edecantación\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Las Marcas en 1995, Fattoria San Lorenzo está dirigida por el enólogo Natalino Crognaletti, firme defensor de la agricultura ecológica. \u003cstrong\u003eLa Gattara 2019\u003c\/strong\u003e, un fascinante Rosso Conero DOC, nace del uso de levaduras autóctonas y de una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con una larga maceración con los hollejos. Este auténtico enfoque artesanal, aplicado a tan solo 24 hectáreas de viñedo, otorga al vino una estructura vibrante y una compleja intensidad, garantizando una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad de 10-15 años\u003c\/strong\u003e en botella.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541305585835,"sku":"37347","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}