{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-2025","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia Pasqua Valpolicella\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Véneto, expresión de la célebre zona de Valpolicella. Este elegante coupage nace de una cuidada selección de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella y Croatina, ofreciendo un trago fresco y de buena estructura. El perfil sensorial se distingue por sus marcados \u003cstrong\u003earomas de grosella y frambuesa\u003c\/strong\u003e, que anticipan un paladar redondo, limpio y de equilibrio impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en el territorio de Valpolicella, una zona vitivinícola del Véneto históricamente dedicada a la excelencia. Pasqua gestiona los viñedos siguiendo un estricto \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. El profundo vínculo con el entorno se traduce en un vino de marcada \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar las peculiaridades de los suelos y el clima. La cata devuelve una \u003cstrong\u003efrescura aromática\u003c\/strong\u003e que define la identidad de la región de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de septiembre, seguida del estrujado y una \u003cstrong\u003emaceración de ocho horas\u003c\/strong\u003e a 10 °C. El mosto fermenta durante unos diez o doce días, durante los cuales \u003cstrong\u003eremontados continuos\u003c\/strong\u003e favorecen una óptima extracción de aromas y color. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas durante varios meses. Gracias a su equilibrio, garantiza un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de entre cinco y diez años, expresándose mejor tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eValpolicella Famiglia Pasqua\u003c\/strong\u003e celebra la historia de Pasqua Vigneti e Cantine, una emblemática bodega veneciana fundada en 1925. Bajo la dirección del enólogo Carlo Olivari, este \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e narra casi un siglo de pasión a través de un enfoque \u003cstrong\u003ebiológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. La cuidada vinificación, enriquecida con una medida crianza en barrica, realza la autenticidad del territorio. La elegante botella, que lleva la inscripción \"Dal 1925\", guarda un tinto capaz de unir el respeto por la tradición familiar con la enología moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48279633526955,"sku":"62965","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/famiglia-pasqua-valpolicella-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}