{"product_id":"falkenstein-valle-venosta-riesling-2025","title":"Falkenstein Valle Venosta Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFalkenstein Valle Venosta Riesling\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Producido en la zona del \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Venosta\u003c\/strong\u003e, destaca por su estilo seco y un contenido de azúcar residual extremadamente bajo. El perfil organoléptico revela intensos aromas de \u003cstrong\u003ecítricos, albaricoque y melocotón\u003c\/strong\u003e, que anticipan un trago tenso y vibrante. En boca resalta una \u003cstrong\u003eacidez estructurada\u003c\/strong\u003e, apoyada por una marcada mineralidad. Es ideal para maridar con \u003cstrong\u003equesos\u003c\/strong\u003e o con platos de pescado, tanto magro como graso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Naturno, en una zona alpina caracterizada por un clima fresco y soleado. Los suelos de la finca \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e son arenosos y ricos en \u003cstrong\u003egranito, pizarra y gneis\u003c\/strong\u003e, con vetas de cuarzo y mica. Esta particular composición del suelo se transmite en la copa, regalando una \u003cstrong\u003etensión mineral marcada\u003c\/strong\u003e y una evolución gustativa enérgica. Las fuertes oscilaciones térmicas de la montaña permiten que las uvas \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e completen su maduración aromática, preservando al mismo tiempo un vigoroso \u003cstrong\u003eimpulso ácido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos inertes\u003c\/strong\u003e, con el objetivo de mantener intactas las peculiaridades de la variedad. La maduración continúa en grandes \u003cstrong\u003etoneles de acacia\u003c\/strong\u003e durante diez meses, en contacto con las lías gruesas. Este paso permite consolidar el perfil del vino sin alterar su natural vivacidad. Después sigue una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de cinco meses, fase esencial para integrar perfectamente la acidez y los elegantes matices minerales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAunque las raíces de esta noble variedad de uva se hunden históricamente en los valles del Rin, es entre los frescos y soleados viñedos de Naturno donde el \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e encuentra una sublime expresión alpina. Fruto de la dedicación de la familia Pratzner, la producción de Falkenstein cobra vida en una sugerente bodega excavada en la roca. La crianza en grandes toneles de acacia y los suelos ricos en cuarzo confieren al vino una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e, realzada por elegantes notas de melocotón y cítricos. Una \u003cstrong\u003eacidez estructurada\u003c\/strong\u003e corona su degustación, prometiendo una excelente longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570432913579,"sku":"63355","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/falkenstein-valle-venosta-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}