{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","title":"Fabien Coche Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e de Fabien Coche es un vino blanco ecológico tranquilo que expresa con claridad el carácter de la Borgoña. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Aligoté, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo intenso. El perfil aromático está guiado por delicados matices florales, enriquecidos con vivaces \u003cstrong\u003enotas cítricas\u003c\/strong\u003e que anticipan un trago tenso y de gran armonía. En boca resulta fresco y equilibrado, sostenido por una buena estructura que le asegura un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e estimado entre cinco y diez años. La decisión de proceder al embotellado \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e mantiene intacta la expresividad de la fruta, ofreciendo un trago preciso y de gran fidelidad al terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Francia, en la región de Borgoña. La producción se sitúa en Meursault, en la Côte d’Or, donde la bodega familiar Fabien Coche gestiona doce hectáreas de viñedo. Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas con métodos ecológicos para preservar la naturaleza del suelo, otorgando al vino una marcada impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino se elabora siguiendo prácticas ecológicas y métodos tradicionales en bodega. Tras la vendimia, el vino reposa antes del embotellado, que se realiza sin ningún tipo de filtración para preservar su complejidad. Se recomienda una temperatura de servicio entre 8 y 10 °C. En la mesa, marida perfectamente con mariscos, platos de pescado blanco o azul y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundado en 1940 en Meursault, el \u003cstrong\u003eDomaine Fabien Coche\u003c\/strong\u003e encarna la auténtica tradición vitivinícola de Borgoña. Con doce hectáreas cultivadas según rigurosos métodos ecológicos, esta histórica finca familiar se dedica a la total protección del suelo. De viñas antiguas cuidadosamente atendidas nace el \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, un vino criado y embotellado \u003cstrong\u003esin filtraciones\u003c\/strong\u003e. Esta práctica artesanal realza la pureza del fruto, ofreciendo una experiencia gustativa de rara y vibrante complejidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861011115,"sku":"60895","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024_60895_1_bdb441dc-4e21-409c-ae95-acc123bc46fa.webp?v=1775057387","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}