{"product_id":"etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Clos des Maladries de Etienne Calsac es un \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Producido según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, utiliza levaduras autóctonas para iniciar fermentaciones espontáneas. La copa revela un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e, aromas afrutados, notas cítricas y marcados recuerdos minerales, ofreciendo en boca un trago fresco, tenso y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del Clos des Maladries, una rara \u003cstrong\u003ecuvée de parcela única\u003c\/strong\u003e situada en Avize, en el corazón de la Côte des Blancs. El viñedo disfruta de una exposición sur y hunde sus raíces en profundos \u003cstrong\u003esuelos de yeso\u003c\/strong\u003e. Esta configuración aporta al Chardonnay una marcada mineralidad y una frescura innata. El manejo agrícola incluye el \u003cstrong\u003etrabajo con caballo\u003c\/strong\u003e, reflejando un sincero respeto por el territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl mosto fermenta de manera espontánea antes de madurar en parte en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e y el resto en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, sin someterse a filtración ni clarificación alguna. La toma de espuma, característica fundamental del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, estructura el perfil organoléptico, mientras que la cuidadosa crianza en botella consolida su carácter armónico y persistente. El dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e preserva la pureza expresiva, manteniendo intacta la energía del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste millesimado de Etienne Calsac representa uno de los raros \u003cstrong\u003eclos de la Champaña\u003c\/strong\u003e, una cuvée de parcela única que expresa la excelencia del Grand Cru de Avize. Las uvas, 100% Chardonnay, crecen en suelos calcáreos orientados al sur y trabajados con la ayuda de caballos, dando lugar a un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e de auténtico encanto. La vinificación artesanal sigue el método clásico, con fermentaciones espontáneas y sin filtración. La sabia crianza, repartida entre roble y acero, ofrece un \u003cstrong\u003etrago largo y equilibrado\u003c\/strong\u003e, pura expresión de la añada 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}