{"product_id":"elena-walch-alto-adige-pinot-bianco-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch Alto Adige Pinot Bianco es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado exclusivamente con uvas Pinot Bianco, expresión de la reconocida denominación Alto Adige. En copa se presenta con brillantes reflejos amarillo pajizo. En nariz expresa un \u003cstrong\u003ebouquet delicado\u003c\/strong\u003e, caracterizado por nítidas notas afrutadas de manzana y un sutil matiz herbáceo. En boca revela una elegante plenitud, equilibrada por una marcada mineralidad y una acidez viva. Esta combinación aporta al paladar una \u003cstrong\u003efrescura persistente\u003c\/strong\u003e y una estructura bien definida, manteniendo un estilo riguroso y de gran agrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Pinot Bianco nace en Trentino Alto Adige, en una zona vitivinícola caracterizada por \u003cstrong\u003eviñedos de fuerte pendiente\u003c\/strong\u003e. El microclima crea una sinergia ideal entre la frescura de las laderas hasta los 900 metros de altitud y las zonas más templadas situadas a una altitud media de 250 metros. Las vides crecen sobre suelos ligeros con las típicas \u003cstrong\u003etexturas calcáreas y porfídicas\u003c\/strong\u003e, peculiaridades geológicas fundamentales para dotar al vino de su marcada impronta mineral. La interacción entre las altitudes montañosas y la vocación del suelo se refleja en una \u003cstrong\u003etrama gustativa precisa\u003c\/strong\u003e, sostenida por un perfil aromático nítido y estrechamente ligado al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, acompañada de una cuidadosa selección de los racimos. La bodega Elena Walch procede con un prensado suave y la posterior clarificación estática del mosto, pasos clave para mantener intacta la calidad de la materia prima. La fermentación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a una temperatura controlada de 20 °C, técnica necesaria para realzar el perfil aromático original. Finalmente, el vino envejece durante algunos meses en \u003cstrong\u003econtacto con las lías\u003c\/strong\u003e, siempre en acero, una elección que consolida la estructura y aporta una agradable sensación de elegancia en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1988, la bodega \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e representa la excelencia vitivinícola del Alto Adigio, combinando armoniosamente innovación y tradición. Actualmente dirigida por Julia y Karoline, representantes de la quinta generación, la finca sigue elevando los estándares de calidad de la región. Bajo el cuidado del experimentado enólogo Stefano Bolognani, este refinado \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e nace de empinados viñedos calcáreos que aportan al paladar una viva mineralidad. Galardonado con \u003cstrong\u003e90 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, el vino expresa un equilibrio perfecto entre una frescura persistente y un consolidado prestigio internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439360884907,"sku":"62275","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/elena-walch-alto-adige-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}