{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Grand Cru Extra Brut de Egly-Ouriet es un vino elegante y estructurado. Elaborado en Champaña mediante un cuidado \u003cstrong\u003eensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay\u003c\/strong\u003e, este \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional Extra Brut\u003c\/strong\u003e expresa con claridad la identidad de la bodega. La cata revela un perfil \u003cstrong\u003efresco y decidido\u003c\/strong\u003e, caracterizado por un cuerpo pleno que evoluciona hacia un final mineral persistente. En nariz y en boca se funden de forma coherente notas de fruta de pulpa amarilla, especias dulces y una fina sapidez, fruto de una meticulosa elaboración en bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en el territorio de Ambonnay, una zona de absoluta relevancia dentro de la región de Champaña. Las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e hunden sus raíces en profundos \u003cstrong\u003esuelos de tiza\u003c\/strong\u003e, capaces de garantizar un excelente drenaje hídrico y de reflejar la luz solar de manera óptima. Esta composición geológica específica del terruño confiere al vino una marcada \u003cstrong\u003eimpronta sápida y mineral\u003c\/strong\u003e, enriquecida por una característica y ligera nota picante de pimienta negra. Las condiciones edafoclimáticas de la zona se reflejan directamente en la gran estructura y en la energía natural que definen la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de producción sigue las rigurosas reglas del Método Tradicional, partiendo de una primera fermentación iniciada exclusivamente por \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino se somete a una maduración lenta y controlada en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, lo que enriquece su perfil aromático. La segunda fermentación en botella va seguida de un largo reposo de \u003cstrong\u003enoventa y seis meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental para amplificar la complejidad y la profundidad gustativa. La ausencia total de filtraciones antes del embotellado permite preservar intacta la estructura y favorecer una notable longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa excelencia de la gloriosa bodega Egly-Ouriet toma forma gracias al riguroso trabajo de un auténtico \u003cstrong\u003eRecoltant Manipulant\u003c\/strong\u003e, que vinifica únicamente uvas propias. Esta etiqueta de incalculable valor nace de cepas viejas arraigadas en los suelos calizos de Ambonnay. Una particularidad fascinante reside en su excepcional longevidad: la elegante estructura de este millesimato está destinada a evolucionar con pura armonía durante \u003cstrong\u003emás de veinticinco años\u003c\/strong\u003e. La ausencia de filtración preserva su integridad natural, permitiendo que este vino merezca el reconocimiento de \u003cstrong\u003e96 puntos de Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47746019983531,"sku":"62515","price":411.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017_62515_1_5be208ce-e75b-43ad-bc26-bb990c7cb6ec.webp?v=1790964813","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}