{"product_id":"eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuota N Contrada de Eduardo Torres Acosta es un vino tinto elaborado en las Tierras Sicilianas, fruto de un fascinante \u003cstrong\u003ecoupage de uvas\u003c\/strong\u003e tintas y blancas. La unión de Nerello Mascalese y Garnacha con variedades de uva blanca como Carricante, Coda di Volpe y Grecanico Dorato da lugar a un trago de \u003cstrong\u003eperfil seco y dinámico\u003c\/strong\u003e. En boca destaca por una frescura vibrante y una \u003cstrong\u003etrama salina marcada\u003c\/strong\u003e, que aportan una estructura global equilibrada, lineal y sumamente elegante, gracias a una fermentación espontánea y una crianza en cemento y barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la vertiente noroeste del Etna, en la histórica Contrada Nave, situada a más de mil metros de altitud. El terreno de clara \u003cstrong\u003eorigen volcánico\u003c\/strong\u003e, compuesto por piedras y arena, otorga al vino una marcada tensión gustativa. Las \u003cstrong\u003eantiguas cepas en vaso\u003c\/strong\u003e, que rozan los ochenta años de edad, conservan valiosos \u003cstrong\u003epies francos\u003c\/strong\u003e, auténtico patrimonio agrícola de la zona. El nombre del vino rinde homenaje a los antiguos caminos rurales de paso que antaño se llamaban precisamente Quota Nave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia de finales de octubre, el proceso contempla una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e en tina, iniciada exclusivamente por levaduras autóctonas. El mosto macera durante quince días con los hollejos, sin ninguna intervención para el control de la temperatura. La posterior crianza se realiza en depósitos de cemento y en \u003cstrong\u003ebarricas usadas\u003c\/strong\u003e, una elección técnica destinada a consolidar el vino sin aportar aromas ajenos de madera. Este enfoque poco intervencionista preserva la \u003cstrong\u003enitidez expresiva\u003c\/strong\u003e y la integridad natural de las variedades empleadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuota N evoca las históricas rutas rurales denominadas \"quota nave\", hundiendo sus raíces en la vertiente noroeste del Etna. En Contrada Nave, a 1.070 metros de altitud, este Terre Siciliane IGT nace de antiguas \u003cstrong\u003eviñas en vaso\u003c\/strong\u003e cultivadas según métodos naturales. La rara supervivencia de cepas de \u003cstrong\u003epie franco\u003c\/strong\u003e convierte este viñedo volcánico en un valioso patrimonio agrícola. La elegancia en boca y el esfuerzo de esta viticultura heroica de altura han sido reconocidos con los prestigiosos \u003cstrong\u003e92 puntos Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908886699,"sku":"61068","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024_61068_1_ac55f68d-61fe-401c-9625-c24b16ecce1b.webp?v=1776676573","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}