{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","title":"Doro Princic Collio Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Collio Pinot Bianco de Doro Princic es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo límpido, auténtica expresión de la denominación de origen controlada Collio en Friuli-Venecia Julia. El perfil aromático se distingue por una nítida definición olfativa, caracterizada por fragantes notas florales de espino blanco y recuerdos frutales de melocotón blanco. Al paladar, el trago resulta intenso, armónico y envolvente, guiado por una \u003cstrong\u003evibrante mineralidad\u003c\/strong\u003e y una marcada impronta sápida. La vinificación y la crianza en tanques de acero devuelven una copa de excelente estructura, capaz de ofrecer una \u003cstrong\u003epersistencia notable\u003c\/strong\u003e que realza las cualidades naturales de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Pradis, en el municipio de Cormòns, entre los sugestivos relieves del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e goriziano en Friuli-Venecia Julia. Los viñedos de Doro Princic se cultivan con el sistema de \u003cstrong\u003econducción en Guyot\u003c\/strong\u003e, que garantiza un desarrollo vegetativo equilibrado. La zona se beneficia de unas condiciones pedoclimáticas singulares, caracterizadas por la presencia de la \u003cstrong\u003eponca friulana\u003c\/strong\u003e, un terreno compuesto por estratificaciones de marga y arenisca. Esta matriz específica del suelo se refleja directamente en la copa, otorgando al Pinot Bianco su inconfundible \u003cstrong\u003etensión sápida\u003c\/strong\u003e y una clara impronta mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, seguida de un prensado suave para extraer mostos de absoluta limpieza. La fermentación se desarrolla a temperatura controlada en el interior de tanques de acero, con la ayuda de levaduras seleccionadas para delinear la máxima precisión de los aromas. Todo el ciclo de \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e excluye cualquier paso por barrica, permitiendo mantener intacta la frescura originaria de la fruta. El proceso devuelve una \u003cstrong\u003edinámica gustativa\u003c\/strong\u003e centrada en la pureza del Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn Pradis di Cormòns, la bodega \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e cultiva desde 1960 una auténtica vocación enológica. Bajo la atenta dirección de Alessandro Princic, los viñedos cultivados en sistema Guyot crecen sobre la típica \u003cstrong\u003eponca friulana\u003c\/strong\u003e, un suelo de marga y arenisca que aporta al trago una vibrante mineralidad y una noble sapidez. Para preservar la frescura innata del Pinot Bianco, la crianza se realiza exclusivamente en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e, evitando el paso por madera para realzar con finura la identidad de la DOC Collio y la histórica tradición vitivinícola de estas colinas.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580639690923,"sku":"62354","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024_62354_1_e08fdbd9-c01e-4c1c-ac79-72899db991e7.webp?v=1788423135","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}