{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Verjago Valpolicella Classico Superiore de Domìni Veneti es un tinto envolvente, expresión auténtica del territorio. Este \u003cstrong\u003ecoupage estructurado\u003c\/strong\u003e nace de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina y Oseleta. En copa revela un color rubí intenso y un perfil aromático caracterizado por notas de cereza madura, violeta y frutos del bosque. En boca ofrece un \u003cstrong\u003etrago aterciopelado\u003c\/strong\u003e, equilibrado por taninos maduros. El largo final aporta recuerdos de uva pasa, moka y anís estrellado, ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes estofadas y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este tinto se hunden en la zona de la Valpolicella Clásica, en las colinas de Negrar, antiguamente llamadas Veriacus. Los \u003cstrong\u003eviñedos colinares seleccionados\u003c\/strong\u003e se sitúan entre los 250 y los 450 metros de altitud, con una óptima exposición hacia el sureste y suroeste. Las vides se cultivan en \u003cstrong\u003ePergoletta Veronese\u003c\/strong\u003e sobre suelos limo-arcillosos, enriquecidos con componentes calcáreos y margas eocénicas. Esta sinergia entre microclima y \u003cstrong\u003esuelos compuestos\u003c\/strong\u003e limita los rendimientos y favorece una maduración aromática ideal, otorgando al vino una impronta elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza en octubre con una rigurosa vendimia manual. Los racimos pasan por un \u003cstrong\u003easoleo en fruteros\u003c\/strong\u003e de cuarenta días, paso esencial para concentrar los aromas. En noviembre las uvas se despalillan, se prensan y se dejan macerar durante quince días, antes de una estabilización natural. El vino madura después mediante una larga \u003cstrong\u003ecrianza en grandes toneles\u003c\/strong\u003e de roble, completando el ciclo con un reposo en botella que consolida su innata \u003cstrong\u003ecomplejidad gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre Verjago evoca \"Veriacus\", el antiguo topónimo del Valle de Negrar. Este prestigioso vino nace de una rigurosa selección de viñedos en laderas, ideales para expresar la máxima excelencia del territorio. Gracias a un meticuloso \u003cstrong\u003epasificado de las uvas\u003c\/strong\u003e en secadero durante cuarenta días y a una larga crianza en grandes toneles de roble, ofrece un sorbo envolvente y aterciopelado. La bodega, activa desde 1933, firma una excelencia premiada con \u003cstrong\u003e93 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, garantía de una calidad superior.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912814251,"sku":"59360","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023_59360_1_41655104-483a-4e81-8873-2bcabdec3854.webp?v=1773797302","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}