{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-seduction-extra-brut","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Seduction Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Jean Michel Welty Cremant d’Alsace Seduction Extra Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de una mezcla de Auxerrois y Pinot Noir. Producido en Alsacia siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, presenta un color amarillo pajizo con un perlaje fino y persistente. El perfil aromático muestra notas afrutadas acompañadas de delicados matices de flores blancas. En boca, la refinada versión \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e destaca por su bajo dosaje, realzando una precisa definición gustativa y una marcada vocación gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el microclima único del \u003cstrong\u003eBollenberg\u003c\/strong\u003e, en Alsacia, un terruño especialmente seco que aporta al vino una marcada tensión estilística. La finca cuenta con una historia familiar que abarca ocho generaciones, con raíces que se remontan a 1738. Actualmente, Jean-Michel Welty trabaja como \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e, siguiendo desde 2012 los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e para preservar la pureza y la identidad del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla la selección del \u003cstrong\u003ecorazón del prensado\u003c\/strong\u003e para garantizar la máxima elegancia en el mosto base. La toma de espuma se realiza según los preceptos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e y culmina con una crianza de \u003cstrong\u003e60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. Este prolongado reposo enriquece la complejidad aromática, mientras que el reducido dosaje final mantiene un estilo tenso y vibrante, ofreciendo un trago fresco caracterizado por una burbuja fina e incesante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces del Domaine Jean-Michel Welty se remontan a 1738. Fruto de ocho generaciones, nace en el Bollenberg, un raro brezal árido. Elaborado con \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e desde 2012, refleja la autenticidad de un viticultor independiente. Obtenido del corazón del prensado mediante el Método Clásico, presume de una \u003cstrong\u003ecrianza de 60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. La dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e define su elegancia esencial, realzando su vocación gastronómica.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293466579115,"sku":"60714","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-seduction-extra-brut-2019_60714_1_f99d3775-08e8-4af5-92a8-8b03f2ef8e15.webp?v=1776845280","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-seduction-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}