{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChablis Premier Cru Vaillons de Domaine Fourrey es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e producido en Borgoña, nacido para realzar las cualidades enológicas expresadas por la Chardonnay en pureza. Esta denominación expresa un perfil elegante y estructurado, caracterizado por claros aromas de flores blancas, cítricos y una marcada veta mineral. En boca se presenta con una \u003cstrong\u003eestructura plena y aterciopelada\u003c\/strong\u003e, cerrando con un final limpio enriquecido por una delicada nota de mantequilla. Su vibrante tensión gustativa se preserva gracias a un cuidadoso proceso de producción en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, que mantiene intacto su equilibrio dinámico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste blanco nace en el corazón de Borgoña, en el interior del renombrado \u003cstrong\u003eviñedo Vaillons\u003c\/strong\u003e situado entre los municipios de Milly y Fleys. Las vides, cultivadas en suelos poco profundos con un distintivo \u003cstrong\u003esubsuelo arcilloso-calcáreo\u003c\/strong\u003e, se benefician de una excelente exposición al sureste en la cima de la colina. El clima continental fresco, marcado por un alto riesgo de heladas primaverales, es mitigado por la cercanía al río Serein, esencial para garantizar una maduración óptima. Desde hace cuatro generaciones, la finca gestiona los viñedos aplicando \u003cstrong\u003emétodos biológicos y sostenibles\u003c\/strong\u003e, respetando plenamente el delicado equilibrio ambiental local.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia mecánica\u003c\/strong\u003e, seguida inmediatamente por un prensado suave para extraer con delicadeza el mosto sin estresar la uva. La fermentación posterior se desarrolla íntegramente en depósitos a temperatura controlada, preservando fielmente la impronta aromática primaria de la fruta. El vino se somete después a una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de una duración comprendida entre diez y doce meses, evitando cualquier paso por madera para conservar la frescura y la tipicidad varietal. Al final de esta fase tiene lugar el \u003cstrong\u003eembotellado\u003c\/strong\u003e, que estabiliza un trago nítido, bien definido y dotado de un sólido potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde hace cuatro generaciones, la histórica finca familiar \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e cultiva sus propios viñedos a orillas del río Serein, en el corazón de Borgoña. Bajo la atenta dirección de Jean-Luc Fourrey, esta importante explotación agrícola pone en valor con orgullo sus veinticinco hectáreas adoptando \u003cstrong\u003eprácticas biológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e severas y rigurosas. Esta profunda dedicación y el gran respeto por el territorio se reflejan fielmente en el \u003cstrong\u003emicroclima único\u003c\/strong\u003e moldeado por las aguas del río, transmitiendo así un legado artesanal totalmente auténtico y profundamente arraigado.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736664948907,"sku":"62501","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025_62501_1_7ecbf1f4-1ab9-48b5-873b-d21899dc72da.webp?v=1790601705","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}