{"product_id":"domaine-delise-chablis-2025","title":"Domaine d'Elise Chablis 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine d’Elise ofrece un vino blanco tranquilo que interpreta fielmente el carácter \u003cstrong\u003edel Chablis\u003c\/strong\u003e. Elaborado con uvas Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados. En nariz revela un \u003cstrong\u003ebouquet floral y mineral\u003c\/strong\u003e, enriquecido con matices vegetales y toques balsámicos. En boca destaca por su \u003cstrong\u003etextura finamente calcárea\u003c\/strong\u003e y un trago fresco, guiado por notas de fruta amarilla que conducen hacia un final equilibrado y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Chardonnay procede de la zona norte de la región de Chablis, en el corazón de Borgoña. El clima fresco garantiza a las uvas una marcada acidez y una fruta contenida, perfilando un \u003cstrong\u003ecarácter tenso y lineal\u003c\/strong\u003e con recuerdos de sílex. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e de origen kimmeridgiano y componentes rocosas portlandianas. Esta particular composición geológica realza la \u003cstrong\u003esensación mineral\u003c\/strong\u003e y la limpieza gustativa, poniendo en valor plenamente la identidad del terruño francés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de los racimos asegura una óptima maduración del fruto. Tras el prensado neumático, el mosto se somete a clarificación y estabilización. La vinificación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e revestidos de acero a temperatura controlada, seguida de la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e para equilibrar la frescura natural. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante diez meses, lo que aporta mayor consistencia en boca preservando la absoluta pureza aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine d’Elise se encuentra en el corazón de Chablis, la zona más septentrional de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, donde el clima riguroso otorga a los vinos una identidad inconfundible. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e de origen kimmeridgiano y portlandiano, realzando la pureza de la Chardonnay. La vendimia tardía garantiza la plena maduración de las uvas, con un rendimiento limitado de 45-50 hectolitros por hectárea. La fermentación en depósitos de cemento revestidos de acero preserva la frescura y la distintiva mineralidad, elevando este \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e a una auténtica excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48408562335915,"sku":"63065","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/domaine-delise-chablis-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}