{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","title":"Domaine Buronfosse Savagnin Varron 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Savagnin Varron es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo, una expresión artesanal de la región del Jura. Se presenta en la copa con un brillante tono amarillo dorado, preludio de un perfil aromático caracterizado por nítidas \u003cstrong\u003enotas cítricas\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra suave y estructurado, ofreciendo una progresión gustativa envolvente, fresca y perfectamente equilibrada. Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12 °C, ideal para acompañar segundos platos a base de \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en el corazón de las Côtes du Jura, en los alrededores del pueblo de Rotalier. Las vides de \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e hunden sus raíces en particulares \u003cstrong\u003esuelos bajocianos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por una capa superficial de margas rojo-ocre asentada sobre compactas losas calcáreas. Esta específica conformación geológica moldea la identidad del vino, otorgándole una sólida estructura y una gran precisión expresiva. Las características del territorio aseguran además un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, estimado entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los principios de la agricultura ecológica aplicados por Domaine Buronfosse. El proceso comienza con una meticulosa vinificación artesanal, seguida de una larga \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de madera. Durante esta fase, el vino reposa durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003econtacto directo con las lías\u003c\/strong\u003e, una técnica que enriquece su matriz organoléptica y amplifica su \u003cstrong\u003ecomplejidad\u003c\/strong\u003e. Esta prolongada estancia en madera garantiza un trago envolvente, capaz de mantener la frescura original de la uva y resaltar la sólida estructura del producto final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el corazón de Rotalier, en el Jura francés, el Domaine Buronfosse da vida a una elegante expresión de la \u003cstrong\u003eCôtes du Jura AOC\u003c\/strong\u003e mediante prácticas agrícolas sostenibles. Las uvas Savagnin obtienen su profunda identidad de antiguos suelos del Bajociense, compuestos por margas de color rojo ocre sobre compactas losas calcáreas. Esta alma mineral, sabiamente realzada por una \u003cstrong\u003ecrianza de 18 meses en barrica\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías, otorga a este \u003cstrong\u003evino ecológico artesanal\u003c\/strong\u003e una estructura compleja y garantiza un potencial de envejecimiento que puede alcanzar la década.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388220919979,"sku":"60969","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023_60969_1_3b1947eb-f5c1-47a6-8552-5a4f6c7c136c.webp?v=1775232675","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}